Готвене телешки черен дроб, пържено - рецепта

1.Обелете лука и нарежете на колелца.

дроб

2.Загрейте олиото в тиган и задушете лука за няколко минути. След това поставете капака на тигана и гответе лука меко за около 10-15 минути при най-ниската температура. След това го извадете от тигана.

3.Измийте филийките на черния дроб и ги подсушете с кухненски кърпи.

4-ти.След това сол и черен пипер.

5.Поръсете брашно върху чиния, оваляйте в него резени черен дроб.

6-то.Сега изпържете черния дроб от двете страни. (Изпържих 2 филийки една след друга.)

7-ми.След това поставете всички 4 филийки черен дроб в тигана. Разстелете двете отгоре, затворете капака и оставете да къкри отново за няколко минути при най-ниската температура. (Това също така загрява филийките лук и първия пържен дроб.)

8-ми.Междувременно съм приготвил картофено пюре според рецептата в моя KB.

9.Разстелете 2 филийки черен дроб с лук върху всяка чиния, добавете картофено пюре и сервирайте.