Готвене с ниско съдържание на мазнини - съвети за спестяване на мазнини
Съвет 1: Готвене с ниско съдържание на мазнини - най-добрите съвети
Ако искате да готвите здравословно, трябва, ако е възможно гответе с ниско съдържание на мазнини. Най-вече трябва малко животинска мазнина са използвани. Проблемът е, че обикновената домашна кухня е претоварена с мазнини, което я прави истински капан за мазнини. Обичайното Болести на цивилизацията (инфаркт и затлъстяване) кажи песен за това. Времената, в които ястията трябва да са възможно най-пълнещи, вече са окончателно приключили.
„Няма повече готвене на мазнини“ - това трябва да бъде вашият девиз! В обобщение, сега има най-добрите съвети за пестене на мазнини за готвене с ниско съдържание на мазнини.
Съвет 2: roux - печка
Дните на баба свършиха окончателно! Roux и брандирането са навън, защото определено е твърде дебел. Вместо roux, можете да използвате почти всичко прекрасно неутрално царевично нишесте или брашно от маранта свързват и удебеляват.
Съвет 3: пържене без мазнина
Добрите кухненски инструменти са от съществено значение за една здравословна кухня. С тиган с незалепващо покритие може да направи почти всяко парче Месо, риба, зеленчуци бъдете пържени. Няколко капки олио за пържене (но всъщност само капки) улесняват това малко. Можете да използвате кухненска четка, за да помогнете за разпределянето на тези няколко капки мазнина в тигана. Така: Намажете обикновен тиган с четката.
Съвет 4: крем супи
Вместо Крем от зеленчукова супа За да го удължите с богата сметана, трябва да оставите пасираната зеленчукова крем супа естествена. Ако цветът ви притеснява и ако харесвате лека крем супа, можете също да го направите малко нискомаслено мляко да направя. Ако искате супата да е по-плътна, можете да го направите Удебелете с царевично нишесте или брашно от маранта.
Съвет 5: мазни сосове
Избягвайте мазните сосове по всяко време и навсякъде. Вместо сметанов сос, има и такъв Сос с кисело мляко с ниско съдържание на мазнини - пробвам. Сосовете могат да се приготвят с ниско съдържание на мазнини Кремът заменен с мляко или дори използвайте зеленчуков бульон като основа. Между другото, сосовете могат да бъдат вързани абсолютно без мазнини с царевично нишесте или брашно от маранта. Сметаната не е подходяща за готвене с ниско съдържание на мазнини.
Съвет 6: Печете вместо пържене
Много пържени ястия могат да се приготвят и във фурната. Картофени рости или зеленчукови рости не е задължително да бъдат пържени, плаващи в мазнината - те ще бъдат също толкова вкусни на хартия за печене във фурната. пържени картофи, които обикновено се приготвят в тигана с много мазнина, можете също печете във фурната без мазнина. Печенето вместо пържене е мотото за готвене с ниско съдържание на мазнини.
Съвет 7: задушете във фурната
Римската тенджера не е старомодна. Ястията се правят в Römertopf варени почти изцяло без мазнини и те така или иначе са прекрасни. Зеленчуци, както и риба и месо могат да се използват с него Пригответе внимателно и с малко мазнина. Предимството на този метод на готвене е, че можете дори да поставите всичко в тръбата наведнъж, без да замърсите две или повече тигани. С добавянето на малко вода вместо мазнина храната се приготвя на пара в тръба, така да се каже.
Съвет 8: зеленчуци на пара
Вместо винаги да обвързвате зеленчуци със сметанов сос, руф или печка и по този начин да ги готвите богати на мазнини, по-скоро трябва Задушете зеленчуците на пара свежи и свежи. Това е за тях Жизненоважни вещества в зеленчуците много по-добре и спестявате много мазнини. Времената, когато малки количества трябва да ви напълнят, отдавна са минали, слава Богу.
Съвет 9: готвене на пара
Можете да готвите почти без мазнини в парахода. Или Гарнитури като картофи и ориз, както и зеленчуци, риба и някои видове месо готвите с парахода напълно без добавяне на мазнини. Ако нямате уред с пара вкъщи, можете да замените метода за готвене на пара с задушаване във фурната - но топлината от фурната не трябва да е твърде висока.
Съвет 10: печено месо във фурната
Ако месото е печено във фурната (т.е. класическо печено или печено пиле) не е нужно да плува в мазнини. Месото отделя мазнина и сок само по себе си при пържене. По-добро е месото да се изпържи в легло от кореноплодни зеленчуци и малко вода, вместо да добавяте мазнина или олио към печеното. Печеният сок получава последния вкус благодарение на кореноплодните зеленчуци. Между другото, печеното е особено сочно, когато го имате често се излива върху сос.
Съвет 11: кубчета супа
Ако не е нужно, подправете ястията си с домашни Зеленчуков бульон, вместо особено мазни кубчета супа. Ако по изключение използвате кубче супа, тогава само чисто биологични. Зеленчуковият бульон може да се приготви предварително и да се замрази на малки порции във формички за кубчета лед.
Съвет 12: Packerlsuppe - Не, благодаря!
Packerlsuppe определено не принадлежи към здравословното домакинство. Packerlsuppe е мазен, пълен с подправки и следователно не е здравословен. Ако искате да отслабнете, трябва да отидете за още домашно приготвени, предварително приготвена зеленчукова супа вземете - но ръцете супа пакет.
Съвет 13: готови сосове - не благодаря!
Готовите сосове или основи за сосове са просто твърде мазни. За здравословно готвене с ниско съдържание на мазнини не трябва да се връщате на тези малки помощници. В допълнение: Тези, които предпочитат своя индивидуален вкус, не трябва да ги унищожават с индустриални вкусове от опаковката.
Съвет 14: Салата без дресинг
Салатата е изключително здравословна гарнитура. Разбира се, само ако това не е извратено с мазен и захарен дресинг от опаковката. Трябва да опитате салата чист с висококачествено, студено пресовано растително масло и се насладете на добър оцет. Алтернативно, a Кисело мляко, направено от нискомаслено кисело мляко Бъди подготвен.
Съвет 15: заменете маслото с растително масло
Ако нещо трябва да се изпържи, заменете мазното масло с такова висококачествено масло за пържене от магазина за здравословни храни. Ако вкусът на маслото наистина има значение, тогава само маслото е достатъчно, за да намаже дъното на тигана, когато се разтопи.
Съвет 16: Изчистете супите с ниско съдържание на мазнини
Плаващите буркани за грес са с добро, хранително качество, но ако искате да отслабнете, не бива да рискувате око. Мазнините трябва да отидат. Просто сложете супата на студено. Това може да стане в охладено състояние дебел много лесно Отстранете с кухненска хартия или фино сито.
Съвет 17: Настържете със сирене
Много гювечи са настъргани дебели и сърдечни с мазнини, богато сирене. Любителите на гювечи ще оценят тази мазна коричка от сирене. Но ако искате да спестите мазнини, не можете да живеете с тях. По-малко и най-вече нискомаслено сирене прави го по същия начин.