Готвене с Буда - подходяща за типа диета; Изкуство; Уелнес
В готварската книга „Буда кохт - подходяща за типа диета според тибетската медицина“ има съвети за приготвяне на добре балансирани ястия в ежедневието.
Според тибетската конституционна доктрина всеки човек има свой собствен енергиен профил, който е разделен на три типа конституция. Всичко се състои от пет елемента (земя, вода, огън, въздух и пространство). Тези елементи се срещат в човешкото тяло под формата на енергиите, поддържащи живота Белите дробове, Бекен и Трипа (вятър, жлъчка и храчки). Те са отговорни за умствената и емоционална конституция, както и за външния вид на всеки човек. Основата за здравето и благосъстоянието е храненето във връзка със специфични билкови и подправни рецепти.
Според учението енергиите се срещат във всеки човек в характерна връзка. Те се основават на различните елементи, при което Lung включва въздух, Tripa огън и Beken включва земя и вода. Повечето хора са смеси от тези два до три основни типа. Физическото и психическото здраве зависи от баланса между Белия дроб, Трипа и Бекен. Отклоненията от здравословния баланс могат да бъдат облекчени чрез промяна на диетата и прием на билкови смеси. От 1969 г. Swiss Padma AG е единствената компания в Европа, която произвежда билкови лекарствени продукти и хранителни добавки по тибетски рецепти и се счита за пионер в областта на растителните съставки.
Билковите смеси поддържат личната конституция
Д-р Херберт Швабъл, ръководител на научните изследвания в Падма, обяснява значението на тибетските билкови смеси за храненето и здравето. Ако излишъкът от енергия на Beken или на белите дробове е отслабил храносмилателния огън, това може да бъде подсилено с рецептата от нар Se 'bru 5 (Padma Digestin). При изразени белодробни типове, предизвиканият от стрес излишък на белия дроб може да бъде върнат в баланс с помощта на формулировката Dza ti 10 (Padma Nervotonin). За успокояване на прекомерния чинтри (тибетски за топлина на черния дроб), причинен от енергията на Tripa, е подходяща горчивата и тръпчива рецепта Bras bu 3 (Padma Hepaten). Но диетата също играе съществена роля за благосъстоянието и здравето на хората.
Готварска книга "Буда готви"
Авторите Eleonore Michaele Hild и Klaus Herkommer са натуропати от 1993 г. и в продължение на много години работят в холистичната тибетска медицина в собствената си практика. Двамата здравни експерти са разгледали темата в своята готварска книга „Буда кохт - подходяща за типа диета според тибетската медицина“. Използвайки 108 рецепти, авторите на книгата показват как храните за всеки от типовете конституция (белите дробове, бекен, трипа) могат да бъдат приготвени вкусно и лесно.
В допълнение към основите на тибетската конституция и хранене, ще научите какъв тип сте и коя храна е подходяща за вас,
Белодробният тип трябва да избягва нещо хладно и стимулиращо и вместо това да използва подгряващи подправки. Топлите и питателни ястия осигуряват допълнително благосъстояние. При диетата тип Beken трябва да се избягват много сладки и солени храни. Позволено му е да яде много кисели, горчиви и пикантни храни. Типът Tripa се препоръчва да използва охлаждащи и горчиви съставки и сурови зеленчуци в диетата си.
Буда готви - подходящо за типа хранене според личната конституция
108 здравословни и вкусни рецепти от цял свят
Eleonore Michaele Hild и Klaus Herkommer
208 страници, мека корица, ISBN: 978-3000489051, 29,90 €
Снимки: предоставени, Катарина Шифл, Hild & Herkommer · Текст: Доходност за връзки с обществеността