База от знания за световния чай
Уважаеми посетител!
В следващите редове бихме искали да дадем предложения и насоки за приготвянето на ежедневния ни чай, така че да можем допълнително да подобрим насладата от консумацията на всеки с правилната подготовка.
Много хора ни питат кой и кой е най-добрият чай?
Всеки е различен.
Определянето на стойността на удоволствието от чайовете е доста неблагодарна задача, тъй като качеството на чая се влияе от много неща:
- вид чай
- метод на приготвяне
- дозиране
- време за накисване
- свойствата на използваната вода и разбира се
- уникален вкус
Ето защо смятаме, че първият етап от опознаването и обичането на чайовете е правилният начин за приготвянето им. Нека да прегледаме какво е необходимо, за да приготвим добър чай.
Пресни чаени листа
Уважаеми посетител! Разкриваме „тайна“; приготвянето на наистина приятен, вкусен чай е невъзможно без използването на пресни, качествени чаени листа!
ИСТИНСКИ ЧАЙ се прави от РЕАЛНИ чаени листа.
Чаените листа трябва да се съхраняват в контейнер с ароматно уплътнение, за предпочитане непропускливо за слънчева светлина. Ние правим готовия чай пресен, защото е краткотраен сок. Ако чаят се остави повече от 20-30 минути, той губи по-голямата част от оригиналния си аромат. Затова е по-добре да се налива на по-малки порции.
Прясна вода
Вкусът на чая е силно повлиян от качеството на използваната вода. Английската кралица и експертите по чай носят вода със себе си по време на всички пътувания, така че резултатът винаги да е един и същ, когато се консумира. Китайският Lu Yü смята изворната вода за най-подходяща за приготвяне на чай. Разбира се, ние не сме нито кралица на Англия, нито експерти по чай, не носим домашна вода със себе си, но си струва да прочетете някои интересни неща за водата.
В Унгария качеството на чешмяната вода обикновено е добро, но ние сме лоши по отношение на твърдостта. Повечето унгарски води от чешмата са твърди, така че всъщност не са подходящи за приготвяне на чай с добро качество. Но! Въпреки широко разпространеното мнение, твърдата вода не е вредна за здравето! Всъщност! Няколко минерала в коминната вода, напр. Калций и магнезий са жизненоважни за организма, увеличеният прием е само положителен.