Готвене на храна - Печене - Здравни карти и медицински съвети
Печенето се използва за големи парчета месо или риба, но също така и за онези храни, нарязани на по-малки парчета, и зеленчуци. Колкото по-гореща е фурната, толкова по-бързо ще бъде готвенето и загубата на чувствителни на топлина хранителни вещества ще бъде ниска. Дългото готвене на бобовите растения частично унищожава ферментиращите съединения и подобрява храносмилането.
- Папилотите: Това готвене е много подходящо за леко готвене, защото не изисква добавяне на мазнина. Храната се увива в алуминий или хартия за печене и след това се запечатва. Този метод на готвене запазва добре витамините и може да се използва за месо, риба и зеленчуци.