Готвене картофи какво да правя Какви рецепти

Като гратейн, супа, каша, палачинка, салата, рокля на нивите, пържени картофи, като акомпанимент към рибни или месни ястия ... Има хиляда и хиляда начина да приготвите картофи според вашите желания и вашите идеи за може да се отнася само с теб !

Ранният картоф, например, е най-лесен за приготвяне, защото просто трябва да го измиете добре и след това да го остържете малко, без да го белите, за да премахнете тънката му коричка. След това можете да го използвате за приготвяне на пара, варене, папило, пържено, сотирано, запечено или във фурната. Списъкът е дълъг, изборът е ваш.

Искате ли да опитате изискан и много нежен картоф? Пригответе го като пюре, гратен или просто палачинка. Нещо повече, той е основната съставка за някои традиционни ястия като алигот, овчарски пай, запечен дофинис и особено гулаш, традиционно унгарско ястие.

правя
Картофите също могат да се сервират във вашите аперитиви, този път нарязани наполовина, покрити с крем крем или пушена сьомга например. Също така ще откриете, че красивите филийки картофи върху салат, смесени с дресинг от оцет, зехтин и бяло вино, са чиста наслада. И накрая, за да имаме добра супа, картофите са от съществено значение за комбиниране на зеленчуци в кухнята.

За да не останете гладни, ние събрахме селекция от най-добрите рецепти на основата на картофи.

Различните методи за готвене

Има много разновидности на картофите и има хиляда и един начини за приготвянето им. Един от основните методи за готвене и разбира се готвене във вода. Приготвянето е много просто: посолете водата, потопете картофите (обелени или не, нарязани на четвъртинки или не) и оставете водата да заври. Времето за готвене варира в зависимост от размера на клубените: 45 минути за най-големите, 30 минути за тези, които приличат на яйце и 20 минути за тези, които са с размерите на орех.

За пара в тенджера под налягане, измийте добре грудката, за да премахнете всички следи от пръст и да запазите кожата. Така ще се възползвате максимално от витамините му. Картофите, поставени върху кошницата на парахода в тенджерата под налягане, се готвят с водата, която се изпарява. За това пребройте между 10 и 15 минути след повдигане на капака на тенджерата под налягане.

За сухо готвене, има фурната. Ако използвате микровълнова фурна, 15 до 20 минути са достатъчни, за да постигнете пълно готвене. Картофът може да се готви и във фурната (вмъкнете или не), без да го белите, за 40 до 50 минути. Кожата му ще бъде златиста и хрупкава, а месото й меко, поднесено заедно с няколко гарнитури като сирене, масло, пиле или шунка.