Готварска работилница за деца - рула с канела

250 гр. брашно (в зависимост от това колко изисква тестото)
1/4 саше бакпулвер
1/8 чаена лъжичка сода за хляб
140 мл. Гръцко кисело мляко 10%
50 гр. масло 82% мазнина (при стайна температура)
75 гр. захар
щипка сол
1 или
мляко

ПЪЛНЕНЕ

50 гр. разтопено масло
50 гр. кафява захар
2 супени лъжици смляна канела (или кокос)
глазура по ваш избор

МЕТОД Канелени ролки

Комбинирайте в купа: брашно, захар, кисело мляко, масло, яйце, бакпулвер, сода за хляб, сол. Месете, докато се получи хомогенно, еластично тесто, което лесно се отделя от стените на купата.

Можете да добавите и брашно, ако тестото го изисква.

Тестото се разстила върху чинията, поръсена с брашно. Разстелете правоъгълен лист, върху който добавете канелата, смесена с разтопено масло и кафява захар, на разстояние до 1 см от ръба.

Намажете ръба на тестото с малко мляко и започнете да търкаляте, докато се образува голяма спирала.

Разточеното тесто се нарязва на фигури 4-5 см. който седи в тавата за кифли. Получавате 12 охлюва, поднос с кифли.

Намажете малко мляко с охлювите и сложете в предварително загрятата фурна на 180 градуса за около 15-20 минути. или докато клечката за зъби, поставена в тестото, излезе чиста.

Когато са готови, извадете рулцата от фурната и намажете отново млякото отгоре.

Извадете веднага от тигана и поставете върху скара, за да се охлади.