За какво да внимавате при диета без лактоза Просто без лактоза
Хората, засегнати от непоносимост към лактоза, често се чудят дали не е възможно просто да се направи без лактоза напълно. Това, разбира се, е възможно по принцип. Млякото е играло роля в човешката история само от няколко хиляди години. Родът "Homo sapiens" е документиран от около 300 000 години. Така през по-голямата част от времето си човекът е живял без мляко и без млечни продукти. В днешния контекст и в контекста на западното хранене обаче, без мляко и млечни продукти също има недостатъци.
Какви са предимствата на диета без лактоза?
Ако имате непоносимост към лактоза, няма да имате симптоми по отношение на това състояние на диета без лактоза.
Какви са недостатъците на диета без лактоза?
Млякото и млечните продукти съдържат калций. С диета без лактоза се справяте без нея и следователно трябва да покриете нуждите си от калций с други средства. Това не е толкова лесно. Сусамовите семена, бадемите, къдравото зеле и рукола са някои храни, които също съдържат калций. Въпреки това, по-малки количества, отколкото в много видове сирена като пармезан или чедър, например.
Мога ли да отслабна с диета без лактоза?
Кога сте без симптоми?
Симптомите често се появяват за кратко време. Но кога симптомите се появяват най-късно? Това може да се основава на продължителността на храносмилането. Обикновено се приемат 60 до 120 часа. 120 часа съответстват на пет дни. Дори в нормални случаи лактозата все още може да бъде в тялото дни по-късно.
Какво казва DGE за общо избягване на мляко и млечни продукти?
През 2011 г. DGE публикува изявление относно общото избягване на мляко и млечни продукти в случай на непоносимост към лактоза (PDF). DGE възприема този общ отказ като предимно ненужен. През повечето време има остатъчна активност на ензима. Според DGE допустимото количество лактоза трябва да се определя индивидуално. По-специално DGE споменава, че мляко и млечни продукти без лактоза, както и избрани видове сирена, като твърди и полутвърди сирена като Gouda, Edam и Tilsiter, са разрешени за тези с непоносимост към лактоза.
Разрешено ли е на децата да се хранят без лактоза?
DGE не е коментирал изрично храненето без лактоза за деца, но е разработил позиция относно веганското хранене. Веганска диета не се препоръчва за деца и юноши. Някои от аргументите срещу веганската диета могат да бъдат приложени и към диета без мляко и млечни продукти. Повече по темата като цяло в публикацията ми за кърмата и непоносимостта към лактоза при деца.
Какво трябва да правя без диета без лактоза?
Ако искате да избегнете дори минимални следи от лактоза, тогава определено трябва да избягвате следните храни:
- Мляко от крави, овце, кози, биволи, коне и всякакво друго мляко от животни
- масло
- Мътеница
- Creme fraiche Сирене
- Подсирено мляко
- Кисело мляко във всички варианти (обикновена, страциатела, плодово кисело мляко и др. - всяко кисело мляко)
- кефир
- суроватка
- Сметана
- Сметана
- Двойна сметана
- Крем за кафе
- Бита сметана
- Избистрено масло
- Мляко на прах
- Суроватка на прах
- Суроватка
- Кварк
- много готови продукти
Този списък, разбира се, може да даде само примери и не е изчерпателен. Важно е да прочетете внимателно списъците на съставките и внимателно да проучите всички храни, за да видите дали съдържат лактоза.
Но какво друго можете да ядете? Ето основните категории храни, които обикновено не съдържат лактоза:
- плодове
- зеленчуци
- бобови растения
- ядки
- месо и риба
- Яйца
Този списък, разбира се, може да бъде само пример и не изчерпателен. Що се отнася до зърното и зърнените продукти, това зависи от индивидуалния случай. Овесените ядки са без лактоза, млечното руло не е без лактоза. Тук трябва да се информирате индивидуално. Повече информация за диета без лактоза може да намерите в статията за това какво можете да ядете, ако сте с непоносимост към лактоза.