10 разрушени мита за това, което ядете Mobile
Не е добре да се яде вечер, яйцата са вредни за вашето здраве, замразените зеленчуци не са добри. Ето десет разрушени мита за това, което слагате в чинията си:
1. Стридите са афродизиак
За съжаление е възможно най-фалшив. Стридите съдържат цинк, съществен елемент, особено за мъжете, но не крият никакви съединения, които стимулират либидото. „Много хора казват, че стридите са по-скоро афродизиак, защото напомнят на част от женската анатомия“, казват диетолозите.
2. Пастьоризираното/UHT мляко е пълно с химикали
Ако кутия с мляко може да се отвори след 3 месеца, това не означава, че тя съдържа много консерванти. Тайната на срока на валидност се крие в технологията на приготвяне. Подлага се на високи температури, след което се охлажда бързо, което убива бактериите, но запазва хранителните си вещества.
3. Зехтинът в олекотената версия има малко калории
Това е просто илюзия - или измама от търговци. Разгледайте добре етикета, който разкрива хранително-калоричното съдържание.
4. Не е добре да замразявате месото, след като сте го размразили
Време е да я зарежете и да продължите напред. Трябва да размразите месото в хладилника, при температура около 5 градуса С. По този начин бактериите не могат да се размножават - а тези, които все пак успяват да растат бавно, ще бъдат унищожени по време на готвене.
5. Въглехидратите ви карат да наддавате
Твърдението е вярно - само ако въглехидратите допринасят за прекомерен калориен прием. Същото важи и за протеините или мазнините. Проблемът е, че въглехидратите са най-лесни за консумация в излишък, а най-опасните идват от супер преработени храни.Не е нужно да се отказвате от въглехидратите, а само да избирате тези от пълнозърнести храни. И нито един шоколад не боли от време на време.
6. Пресните зеленчуци са по-добри от замразените
Всъщност някои замразени зеленчуци са дори по-добри от пресните. Истината е, че така наречените „пресни“ моркови, картофи или чушки пристигат в чинията няколко дни, а понякога дори седмици след като са били набрани. Вместо това, производителите са принудени да замразят зеленчуците веднага щом са ги събрали, като по този начин по-добре запазват хранителните вещества и витамините. В този случай замразените зеленчуци са „по-свежи“ от пресните.
7. Храненето без месо не може да бъде нездравословно
Напълно погрешно. Всичко зависи от начина на приготвяне на зеленчуците. Пържола на скара - било то свинско - е далеч по-здравословна от чиния със зеленчуци, приготвени в мазни и солени сосове. В случая с храната, по-простото означава по-здравословно. Зеленчуци, задушени в зехтин или на пара, заедно със пържола на скара - така изглежда здравето в чинията.
8. Не е добре да ядете много яйца, защото холестеролът ви се увеличава
Само отчасти правилно - и все пак става въпрос за "добър" холестерол (HDL). Група хора, които ядат по 3 яйца на ден в продължение на 12 седмици, имат повишение на HDL-холестерола до 20%, докато нивото на LDL-холестерола ("лошото") не се променя.
9. Не е добре да се храните след 19 часа
Няма значение кога ядете. Какво, как и колко - това са точките, за които трябва да се притеснявате, що се отнася до храненето. Можете да ядете и след 23 часа. стига да не си лягате в 11:30. Идеята е проста: ако ядете повече калории, отколкото ядете, наддавате. А калориите, изядени вечер, не могат да се консумират насън.
10. Нула мазнини = нула калории
Нищо по-лъжливо, за съжаление. Това е капан, в който много от тези, които искат да отслабнат, попадат. Продуктите, на които пише „0% мазнини“, превземат ли лицето ви и вече не се чувствате виновни за яденето? По-добре погледнете този малък надпис, където ще видите съдържанието на захар и броя на калориите.