Готварска книга за рецепти с ризото от скариди
Ризото, което се превръща в пълноценно ястие с добавка на скариди.
0 души харесват
тази рецепта. А ти ?
Съставки
- 500 г ориз арборио
- 1 голяма глава лук
- 2 литра бульон (приготвен с 2 кубчета маги от бульон от босилек и зехтин)
- 20 cl бяло вино, тип ризлинг
- 800 гр замразени небелени скариди (сурови)
- 4 супени лъжици зехтин
- 20 cl цяла течна сметана
- 150 гр. Настърган пармезан
- 1 шепа накълцан магданоз
- сол пипер
Оборудване
Подготовка
Гответе скаридите за 5 минути в подсолена вряща вода.
Оставете ги да се охладят и ги обелете.
Сварете вода в тенджера и поставете кубчетата в нея, за да се получи бульон.