Готварска (добра) мазнина, съюзник, който трябва да се запази
Мазнините са в полза. Това е добрата новина, обявена от диетолога Шарлот Дебюни. Така че за красива кожа, тънка талия, тон ад, хвърлете блокче масло в басейна с лек сос. Примамливо !
От Мари-Катрин де Ла Рош
Публикувано на 30.01.2016 г. в 05:15 ч., Актуализирано на 02.03.2016 г. в 09:34 ч
Ами ако мазнината е новият Граал? Това е, което диетологът Шарлот Дебюни (автор на „Как спечелих захар“, публикувано от Marabout) потвърждава в забавна и вкусна похвала на добрата мазнина (Коментар Аз приех мазната диета, издания Marabout). И тя не върви със задната част на буталото. Веднага тя изброява петте основни причини за поставянето на масло в нашия спанак и омега в нашите ястия: „За да развиете гениален мозък, да спечелите дълголетие и енергия, да поддържате красотата си, да бъдете в по-добро здраве и да имате морал на върха“. И за да имаме добро тегло, шокиращ аргумент: преминаването към „добра мастна диета“ може дори да стопи килограмите ни. !
Тайните на скандинавската диета
Трябва ли да видим в тази фатмания поредния аватар на хранителен дискурс, който никога не престава да се занимава с йо-йо между кулинарните пропасти и звездните храни? Новият модерен диетичен тик? Или освобождаване без вина и връщане към здравия разум? Фактът остава факт, че оттук нататък светлината идва от скандинавския режим. Нашите чинии трябва да се извиват. Синята риба замени нашия зелен фасул във вода. И изпаренията на нашите тенджери под налягане не биха били нищо повече от фумаролите от нашите постни години, натъпкани с грешки в основните мазнини.
Не, липидите не ви правят дебели
В края на 70-те години беше обявена войната с мазнини. Препоръките за общественото здраве валят. Трябва да обезмаслим чиниите си. Спешно. Холестеролът кара сърцата ни да бият по-бързо, мазнините са кралската артерия, която ни води до инсулт, липидите са мекият корем на затлъстяването ... Накратко, да бъдем на мастни киселини е равно на лошо здраве и килограми в твърде уверени. Спасението изисква детокс.