Руло от пандишпан с маслен крем с кондензирано мляко - как да изпечете пандишпан в домашни условия,
Днес искам да предложа своя собствена версия на бисквитено руло Mushroom Glade, което може бързо и лесно да се приготви у дома. Това ще бъде прекрасна сладка украса за вашия празник или приятна сладка закуска през делничните дни. Приготвянето му отнема не повече от два часа и не изисква никакви специални сладкарски умения от вас. Най-добре е да сервирате рулото с гореща и ароматна чаша чай или кафе. Моята проста и изпитана във времето рецепта със снимки стъпка по стъпка е на вашите услуги.
- Големи яйца - 4 броя,
- Гранулирана захар - 180 грама,
- Пшенично брашно, премиум - 200 грама,
- Черен шоколад - 50 грама.
- Масло 82% - 300 грама,
- Кондензирано мляко 8,5% - 1 кутия,
- Черен шоколад - 50 грама,
- Зелена хранителна боя (мастноразтворима) - 1-2 капки,
- Захар на прах и какао - по ¼ чаена лъжичка,
- Бисквитки "Медальони" за гъбени капачки - 5 броя.
Как бързо да изпечете бисквитено руло
Как да си направим бисквитено руло тесто
На първо място, настройваме шоколада да се разтопи.
Без да отделяте белтъците и жълтъците един от друг, разбийте яйцата със средна скорост, постепенно добавете захар. Когато цялата захар се изсипе, увеличете скоростта и продължете да разбивате яйцата, докато захарта се разтвори напълно.
Пресейте брашното директно в яйцата и разбъркайте тестото с помощта на шпатула.
След това добавете разтопения шоколад, разбъркайте го с малко движение, но не напълно. Част от тестото остава светло, а друго остава кафяво.
Разстиламе го върху пергамент, намазан с масло и печем (t = 170 °? 15-20΄).
Как да увием бисквитено руло
Изваждаме бисквитата, покриваме я със суха салфетка/кърпа, обръщаме я, отстраняваме пергаментната хартия и веднага я навиваме на руло (това трябва да стане, докато е горещо). Кърпата трябва да е вътре в увитото руло.