Витамин D - слънчев витамин и масло от черен дроб на треска - Moller’s Romania - Качество и
Витамин D най-често се свързва с масло от черен дроб на треска, риба и слънце. Но какво е витамин D и защо е толкова важен за нашето тяло? Знаете ли, че технически витамин D всъщност не е витамин?
Какво е витамин D?
Витамин D е мастноразтворим витамин, който допринася за редица важни функции на минералите в организма. Те включват поддържане на нормално ниво на калций в кръвта, използване на калций от тялото и усвояване на фосфор и калций от тънките черва. В допълнение, витамин D допринася за реабсорбцията на калций в бъбреците, позволявайки на тялото да се възползва от съществуващите минерали. Чрез тези ефекти витамин D играе основна роля в поддържането на нормална костна структура и мускулна функция за цялото тяло. Витамин D също помага да се поддържа функционираща имунна система както при деца, така и при възрастни.
Витамин D в масло от черен дроб на треска
Маслото от черен дроб на треска е важен източник на витамин D от стотици години и става популярно в Норвегия, когато Петер Мьолер революционизира производството през 1854 г. Маслото от черен дроб на треска на Möller се извлича от черния дроб на треска Skrei, който мигрира към брега. от Норвегия всяка година. Това висококачествено масло е богато не само на витамин D, но и на витамин А и омега-3 мастни киселини.
5 ml масло от черен дроб на треска на Möller съдържа 10 μg (400 IU) витамин D, докато 10 ml съдържа 20 μg (800 IU) витамин D.
Витамин D в диетата
Има няколко форми на витамин D, като най-известните са форми D2 и D3. Витамин D2 не идва от животински източници, а от растения, дрожди и гъби, докато витамин D3 идва от животински източници като яйца, мазна риба, рибен хайвер, рибен черен дроб и масло от черен дроб на треска (извлечено от черен дроб на треска). И двете форми на витамин D поддържат здравето, но изследванията показват, че витамин D3 може по-лесно да се усвоява, разгражда и използва от организма. Поради това се препоръчват храни от животински произход, за да се осигури оптимален ефект на витамин D.
По-долу е даден списък с пет различни храни и добавки, заедно с количеството, необходимо за посрещане на дневен прием от 10 μg витамин D:
Мляко, обогатено с витамин D - 1250 g
Сьомга - 88гр
Яйчен жълтък - 83 g
Черният дроб на треска - 11 g
Möller’s масло от черен дроб на треска - 5 ml
Последните изследвания показват, че ядливите гъби могат да бъдат обогатени с витамин D2 с помощта на изкуствена ултравиолетова светлина, като гъбичките постоянно растат дори след прибиране на реколтата. Петнадесет минути на пряка слънчева светлина са достатъчни, за да произведат 5 μg до 20 μg витамин D2 в 85 g гъби, независимо от техния вид или сезон.
Традиционните източници на витамин D са мазната риба и рибеният черен дроб, които съдържат големи количества витамин D под формата на D3, както и здравословни мазнини и омега-3 мастни киселини.
Витамин D, получен от слънцето
Вероятно знаете, че слънцето е важен източник на витамин D, но всъщност нашето тяло произвежда витамин D под формата на D3, когато кожата е изложена на слънчева светлина. Ето защо витамин D технически не е витамин, тъй като витамините се определят като хранителни вещества, които тялото не може да произведе самостоятелно. Този процес обаче зависи от адекватно излагане на слънце до 20 минути на ден, в зависимост от кожата на човека. Колкото по-тъмна е кожата, толкова по-дълго тялото трябва да бъде изложено на пряка слънчева светлина, за да произведе достатъчно витамин D.
Недостиг на витамин D
Недостигът на витамин D често може да причини остеопороза. Това е така, защото и зъбите, и цялата костна система стават по-слаби, ако нивото на витамин D и калций е твърде ниско. Въпреки че остеопорозата обикновено се проявява в напреднала възраст, важно е да се поддържа нормална и здрава костна структура през целия живот.
Причините за дефицит на витамин D могат да бъдат много. В северното полукълбо някои хора могат да бъдат особено уязвими към дефицит на витамин D поради липсата на достатъчно слънчева светлина през зимата. Някои хора може да не включват достатъчно витамин D в диетата си. В тези случаи маслото от черен дроб на треска на Möller е добър вариант за осигуряване на препоръчителния дневен прием на 10 μg витамин D.