Готвачи признават, че тези ястия не трябва да се поръчват! наслада
Актуализирано: 20.01.20 - 9:53 ч
Трябва да ядете каквото готвачите поставят пред вас?
Имате ли и любимите си ястия, които винаги поръчвате в ресторантите? След това погледнете дали са в списъка на готвачите „не го прави“.
Има ястия, които никога не трябва да поръчвате в ресторант и кой по-добре да знае за тях от самите готвачи? Интервюирани от списание Insider готвачи и списъкът ще ви изненада. Не казвайте, че не сме ви предупредили.
Моля, преминете!
Ако поръчате месо и искате то да бъде приготвено, вие си поставяте собствена кулинарна цел. „По-голямата част от времето те [готвачите] държат по-бедните парчета (тънки, по-твърди парчета), за да ги приготвят. Като цяло хората влагат по-малко усилия в добре приготвеното месо “, каза Джеймс Бришоне, директор на кулинарните изследвания в Института за кулинарно образование, пред Insider.
Трюфелното масло
Трюфелът звучи и има вкус на ексклузивност, но онова, което се залива върху ястието като трюфелно масло и което го оскъпява с цяла пръчка, често не е нищо повече от химически клуб. И за съжаление, според Briscione, дори няма вкус: "Шансовете са добри, че имитацията на трюфел ще бъде поразително силна."
Мидите
За Мери Дюмон, готвач от Бостън и изпълнителен директор на Cultivar, едва ли има нещо по-опасно от мидите. Тя предупреждава на запознати: „Знам, че хората ги обичат и полагам големи усилия, за да гарантирам, че те се съхраняват и обработват правилно, но една лоша мида е достатъчна, за да ви нокаутира“. Затова стойте далеч от мидите, освен ако не познавате и не се доверявате на готвача.
Видео: По този начин разпознавате лош ресторант
„Фънкият“ бургер
Някои ресторанти за бургери се опитват да надминат себе си с нови специални творения, които всички имат едно общо нещо: Те са скъпи - и това е единствената им цел. Превръщането на греховно скъпо месо в кайма е загуба. Спестете си парите за бургер Wagyu.
Ястието на деня
„Ястие на деня“ - това звучи прясно приготвено, нали? Може да бъде, но може да бъде и неприятно решение за спиране. Съставките трябва да отидат и затова са особено рекламирани. По-добре избягвайте да ядете морски дарове в понеделник. Повечето ресторанти получават своите свежи доставки във вторник и четвъртък.