Горещо какао - чудо напитка Ароматични ястия
Когато бях малка, но не много малка, но около гимназията или по-късно, в гимназията, майка ми от време на време ми правеше чаша горещо какао. Просто: какао, топла вода, мед. Какаовото мляко беше друга история, аз го имах за закуска. Но чашата с горещо какао ми го направи така, някак си вместо кафе за възрастни, когато имах много домашни или когато се подготвях за прием в гимназия или колеж.
Дълго време мислех за чашата с какао на майка ми като за компромис. Не можеше да ми даде кафе, защото бях още дете, а горещият шоколад не беше изобретен в Румъния преди 89-а. Това си помислих, че по това време горещо какао всъщност замени вкусния горещ шоколад, до който нямах достъп. Това беше, докато започнах да чета повече за храната и храненето, след като започнах да обичам да се документирам по тази тема, да разбера повече и да разбера как стоят нещата. Всъщност е обратното: горещият шоколад вече се стреми да замести старата чаша с горещо какао! Веднага ще ви кажа какво имам предвид с това 😉
Горещият шоколад - имам предвид този, закупен в магазините - е сгъстен, ароматизиран и подсладен прекомерно. Лесно се прави, пристрастява и няма хранителни вещества, така че е нулева лента за здравето. Напротив, ние много добре знаем, че високото съдържание на захар, което съдържа, и синтетичните аромати не ни носят никаква полза в дългосрочен план. Вярно е, че горещият шоколад е вкусен, но бихме могли поне да си направим собствена домашна смес, като внимателно подбираме съставките и използваме само естествени вкусове. Намерете рецепта за домашен горещ шоколад тук.
Чашата с горещо какао, от друга страна, съдържа само какао на прах, вода и мед или сурова захар според вкуса или нуждите на всеки. Така че това е естествена напитка. Какаото на прах е 100% чисто вещество, получено от смилане на какаови зърна и е пълно с антиоксиданти, минерали и амини със стимулиращо действие върху нервната система. Какаото на прах съдържа магнезий, който намалява стреса и фенилаланин, който дава благосъстояние на мозъка. Така нашите майки и баби знаеха какво знаят, когато в нашите тежки времена се появиха на вратата на стаята с чаша горещо какао.!
Свикнали сме да смятаме какаото на прах за съставка, особено за рецепти за десерти. Използваме го в блатове и кремове за торти и по-рядко го включваме в напитки. Използваме го пълноценно в детските детски чаши за какаово мляко, освен ако не е заменено с Nesquick
Какаото на прах е известно и се използва от стотици години като естествено средство за лечение на много заболявания. Известно е, че има благоприятни ефекти при много състояния: предотвратява диабет, помага за понижаване на холестерола, регулира кръвното налягане и подобрява здравето на кръвоносните съдове.
Така че може би трябва да се върнем към напитките, които вече са доказали своята ефективност през годините и които са известни от поколения. Една или две чаши какао на ден могат да направят чудеса както за здравето, така и за морала ни.
Можете също така да приготвите горещо какао с обезмаслено или растително мляко, но е важно да запазите пропорцията на какао и течност. И в случая с млякото, но и ако го направите просто, само с вода, течността трябва да е топла, защото само по този начин какаото освобождава своите антиоксидантни съединения, които съдържа.
Започнах да заменя второто кафе за деня, което пиех в офиса след обяд, с чаша какао. В събота и неделя, когато пия чаша горещо какао у дома, също го галя с аромат на канела или анасон, или със струйка настърган шоколадов крем. И така, за да се почувства, че е уикендът!
Нека ви кажа, аз пих тази на снимките на сняг? И колко беше прекрасно! 🙂