Горещи сандвичи; от простото към специалното
Сандвичите са част от нашето ежедневие: ние често се приготвяме и консумираме за закуска, вечеря, училищни закуски, екскурзии, приготвят се бързо, на практика се състоят от прости съставки, подредени между две филийки хляб. От дългата история на сандвичите се вижда, че въпреки че благородникът, живял през 18-ти век, лордът на графство Сандвич е играл решаваща роля за разпространението на практичния улов, той също има много по-ранни корени. Популярността му все още е непрекъсната поради многото му практически характеристики.
Подобно на класическите сандвичи, горещите сандвичи са доста популярни: всъщност това е едно от най-лесните бързи топли ястия, което може да бъде толкова лесна вечеря, колкото и любимо ястие на партита на приятели. Остатъците са на страхотно място в него и дори с известна практика, вълнуващо сдвояване или просто оформяне, простите съставки оживяват.
Отворете горещи сандвичи
Отворените горещи сандвичи се основават на парче сладкиши или хляб. Те могат да бъдат оразмерени от хапка до целия лоб или дори по-големи, ако изпечете истински сандвич торта (например от две страни на питка, разрязана наполовина по дължината на цял хляб, евентуално пита, други плосък хляб).
Ако чакаме гости, можем да пробием малки кръгове, полумесеци, звездички или дори ромбове от тънко нарязания хляб с формите, използвани за пробиване на бисквитките. Не си струва да се настъргва прекалено много, защото тогава ще бъде трудно да се опаковат. Мини сандвич основите, с форма на диаметър около 4-8 см, са идеални за закуски с едно хапване. Те са грандиозни и дори няма да имате нужда от прибори за хранене, които да сервирате. Ако имаме това, състоянието може да дойде!
Струва си да се огледате в хладилника, има много съставки, които да поставим на нашия сандвич. Не е задължително веднага да започнем с масло, можем да намажем хлябовете с горчица, смесена с малко заквасена сметана, майонеза, доматен сос, смесен с италианска смес от подправки, или дори с пикантен крем от сирене, рибен крем, направен от себе си, но и смесени с пикантен яйчен крем. Това може да бъде последвано от нарязано или настъргано сирене, шунка, месен бекон - почти всичко. Разбира се, линията може да продължи дълго време, в зависимост от сезона и оборудването на домакинството. Сандвич, зареден с по-богат пикантен крем (можете дори да го сложите върху хляба с различен модел от торбичка от пяна), може да влезе в горещата фурна, но отгоре можете да настържете наполовина маслини, поръсете с пресни или сушени зелени подправки, и още настъргано сирене.
Един от най-простите, но специални кремове за горещ сандвич може да се състои само от две или три съставки, той е направен по светкавичен начин, формата му може да варира според желанието ви: може да бъде квадратна, кръгла, както ви харесва.
Бърз къри горещ сандвич
Състав:
8 тънки филийки хляб
4 супени лъжици заквасена сметана
5 dkg сирене edam
1 чаена лъжичка къри на прах
Приготвяне: Нарязваме корите на хлябовете (но дори можем да ги оставим) и в зависимост от формата им ги нарязваме на по-малки правоъгълници или триъгълници (около 6х4 см). Загрейте фурната до 180 градуса, покрийте лист за печене с хартия за печене, поставете хлябовете отгоре.
В малка купа смесете кърито със заквасената сметана. Сиренето се настъргва, овалва и разпределя върху хлябовете.
Бутнете в предварително загрятата фурна и печете няколко минути. Ароматните, жълто-слънчеви горещи сандвичи се сервират веднага.
Ако искате да кондензирате средиземноморски вкусове в горещ сандвич, горещият сандвич с песто е бързо и лесно решение. Не ви трябва нищо повече от хляб, песто и сирене. Нарязани хлябове с дебелина около 1 см - най-добрата чиабата - намазани с босилек или червено песто, настържете малко твърдо сирене, което може да бъде грана падано, пармезан, пекорино и бързо поставете в горещата фурна за няколко минути. Голямото предимство е, че можем да използваме и останалото песто и сирене.
Останалото синьо сирене също е чудесно за горещ сандвич, било то мраморно сирене или горгонзола, то идеално хармонизира с богатите си вкусове, напр. крушата.
Горещ сандвич с круша и синьо сирене
Състав:
4 кифлички
1 голяма котка или 2 по-малки круши
8-10 dkg синьо сирене (напр. Мраморно сирене, датско синьо, горгонзола)
5 dkg масло
малко прясно смлян бял пипер
Приготвяне: Нарежете кифлите наполовина, намажете двете половини с масло. Загрейте фурната на 180 градуса, покрийте лист за печене с хартия за печене, разклатете намаслените кифлички.
Крушата се обелва, разрязва наполовина по дължина, семенната обвивка се отстранява и се нарязва тънко (приблизително 2-3 мм) със семената, обърната надолу. Поставяме 3 филийки круши по ветрило на всеки намазан с масло кок, след това натрошаваме синьото сирене, накрая го поръсваме с пипер.