Горчиви зеленчуци - разочаровани домакини

Всеки, който е преживял опита да слага горчива тиквичка на масата на семейството си, трябва да е разследвал, че инцидентът може да се е случил. Ако все още не сте имали късмет с това, не се колебайте да прочетете.

зеленчуци

Според фермера Балинт тиквичките не са били открити от света толкова отдавна, защото преди година не са писани книги за това. Според тях това акациево растение, което е свързано с тиква, краставица и патисана, е станало популярно относително бързо, от което могат да се приготвят разнообразни вкусни ястия. (Поради ниското си енергийно съдържание, той е и популярна растителна съставка за диети.)

Купуването и изпращането на тиквички изисква малко внимание: корицата на тиквичките, която е най-достойна за употреба, лесно се поврежда (и скоро започва да гние при повреда). Съхранение: може да се съхранява свеж в хладилник до една седмица. Една от причините за горчивия вкус може да бъде по-дългият срок на годност. Другото е стресът, който растението изпитва по време на развитието си, т.е. екстремни метеорологични условия, евентуално засаждане. И накрая, но не на последно място, можем да обвиним генетиката: растенията, съдържащи зеле, като тиквички, също произвеждат токсин с горчив вкус, наречен кукурбитацин срещу вредители. По време на размножаването тези отрови са неутрализирани и по този начин горчивият вкус е изключен, но е възможно един екземпляр да „отблъсне” предците. Или по-вероятно много тикви, растящи рамо до рамо, напр. обратно кръстосване поради орнаменти, мутация във фонов режим.