Горчива краставица, източник на изключителни хранителни вещества
Горчивата краставица е известна като традиционно индийско лекарство от векове. Това е едно от най-известните и най-ефективни природни лечения за диабет и други състояния.
Горчивата краставица, известна още като горчиви тиквички, е свързана както с краставицата, така и с тиквичките. Той произхожда от южната индийска държава Керала, според csid.ro.
Въпреки горчивия си вкус, той съдържа много изключителни хранителни вещества. Това природно съкровище, особено за диабетици, има 17 аминокиселини в структурата си. 16 от тях са идентични с аминокиселините на говежди инсулин. За разлика от инсулина, извлечен от генетично модифицирани микроорганизми, растителният инсулин има голямото предимство, че няма странични ефекти и противопоказания.
Съдържа витамини и минерали
Научни открития, анализирали състава на горчивата краставица, потвърдиха впечатляващ списък от витамини и минерали. Сред тях споменаваме витамини В1, В6, В9, В12, С, Е, К или А и минерали като калций, калий, натрий и желязо. Той е отличен източник на магнезий, манган, диетични фибри, фолиева киселина, цинк и фосфор. Съдържа още бета-каротин, желязо и калий.
Успокояващи и противовъзпалителни свойства
Традиционно използвана за лечение на дразнене и възпаление на тялото, горчивата краставица има определени успокояващи и противовъзпалителни свойства. Струва си да се въведе в детоксикационните диети на тялото.
Естествен източник на растителен инсулин
По отношение на терапевтичните свойства на горчивата краставица, хората, страдащи от диабет, могат да се възползват напълно от умерената й консумация. Този зеленчук съдържа предимно полипептиди П. Това е растителен инсулин, който понижава кръвната захар. Горчивата краставица увеличава производството на бета клетки в панкреаса. Това води до подобряване на производството на инсулин в организма.
Пийте поне супена лъжица горчив краставичен сок всяка сутрин на гладно. След няколко седмици ще забележите подобрение на кръвната захар.
Повишава устойчивостта на организма
Горчивият сок може да помогне за повишаване на устойчивостта на организма към инфекции. Помага за укрепване на имунната система. Тъй като горчивият зеленчук значително укрепва имунната система, в момента се изследва възможността той да излекува ХИВ/СПИН.
Подобрява зрението
Високото съдържание на бета-каротин и други свойства правят този зеленчук един от най-здравословните избори за подобряване на зрението.
Той може да бъде ефективен за предотвратяване на растежа и разпространението на ракови тумори
Неотдавнашно проучване на университета Сейнт Луис в Мисури показа, че екстрактът от горчива краставица може да бъде ефективен за предотвратяване на растежа и разпространението на ракови тумори. Изследователите са използвали екстракт от горчива краставица върху различни видове ракови клетки, включително ракови клетки на гърдата, простатата и главата и шията. Лабораторните тестове показват, че екстрактът от горчива краставица спира репликацията на тези клетки при мишки. Това предполага, че може да бъде ефективно за предотвратяване на разпространението на рак.
Изследователите също така откриха, че растителният екстракт е в състояние да намали честотата на рак на езика. Екстрактът е взаимодействал с молекули, които позволяват на глюкозата и мазнините да мигрират в тялото, като в някои случаи „захранва“ раковите клетки и им позволява да се размножават.
Като се намесва в тези пътища, екстрактът от горчива краставица по същество е спрял растящите ракови тумори. Дори доведе до смъртта на някои от раковите клетки.
Хранителна информация
100 грама горчива краставица съдържат: 147 mg калий; 13 mg магнезий; 24 mg фосфор; 84 mg витамин С; 17 калории; 0,2% мазнини; 2,8% фибри.
Наричан още "зелен инсулин", горчивата краставица няма противопоказания. Прекомерната консумация обаче може да причини симптоми като: диария; гадене и повръщане; твърде ниско ниво на кръвна захар. Той може също да взаимодейства с лекарства за диабет. Бременните жени не трябва да ядат горчива краставица, защото това води до вагинални контракции, кървене или спонтанен аборт.!