Голям; д количества копър гр; n - идеи f; За съхранение се търси консервиране; Запазете форума
Член от 25.07.2006 г.
20 348 публикации (ø3,88/ден)
В допълнение към красивия градински копър получих и добро количество копър като подарък. Бих искал да го запазя, защото не мога да използвам толкова много наведнъж.
Някой има ли опит с това? Мисля така, песто, горчица, суха, замразяване или. Вече намерих идея за оцет в DB.
Би било хубаво, ако някой тук е преработил зеленчуци от копър в по-големи количества. Моля, няма публикации с връзки към 368 рецепти от копър. Вече проучих.
lg
b u s h c k
Член от 21.02.2006 г.
6 642 публикации (1,23/ден)
| Здрасти, така че сушенето не работи толкова добре, става кафяво и грозно. Бих го замразил в контейнер за куб, ако е замразен, можете да поставите куба в найлонов плик и след това да го извадите един по един. Или сложете зехтин и го оставете да стърчи няколко седмици. За да направите това, зеленото трябва да се измие и изсуши. LG Youtas _____________________ това са запомнящи се времена! |
| Цитат и отговори |
Член от 25.07.2006 г.
20 348 публикации (ø3,88/ден)
ако не се появят повече идеи, ще го направя
Замразете и опитайте в масло и оцет
lg
b u s h c k
Член от 29 юли 2008 г.
4686 публикации (ø1.04/ден)
Досега имах опит само със замразяване. Но работи прекрасно! Поставих цялата зелена копър във фризер, нарязана. След това, когато имам нужда от малко, удрям за кратко кутията на работния плот и след това мога да взема колкото искам с лъжица.
Член от 25.07.2006 г.
20 348 публикации (ø3,88/ден)
lg
b u s h c k
Член от 25.07.2006 г.
20 348 публикации (ø3,88/ден)
Направих оцет от копър и го оставих да стръмни четири седмици.
Ако има добър вкус, ще публикувам рецептата.
Имам и около 1/3 количеството със зехтин и чаена лъжичка сол
пюрирани, за да се получи зелено масло от копър. С това, което имам днес
филе от пангасиус, което вече е овкусено и направено от малко заквасена сметана
направи потапяне. Беше вкусно.
Противно на съвета на Youtas, аз изсуших останалите.
Въпреки това, много внимателно при 40 градуса в дехидратора. Той бяга
все още и до сега все още е хубаво и зелено.
lg
b u s h c k
Член от 25.07.2006 г.
20 348 публикации (ø3,88/ден)
Публикувайте снимка на доказателства утре.
lg
b u s h c k
Член от 3 май 2007 г.
211 публикации (ø0.04/ден)
Също така суша зелените си копър в дехидратора и съм съгласен с вас, работи прекрасно!
Член от 25.07.2006 г.
20 348 публикации (ø3,88/ден)
Ето как изглежда сушеното копър в зелено, когато е 40 градуса
е изсушен в дехидратора
Много съм доволен от резултата. Имам го сега
и сега имате бърз начин да подправите нещо
или за задаване на цветни акценти.
lg
b u s h c k
Член от 04 декември 2007 г.
139 публикации (ø0.03/ден)
Ти ми даде идея. Сега ще опитам паста от копър.
То също трябва да работи.
Днес направих зелена паста от ноби. Просто вкусно.
Член от 22.10.2006 г.
2 811 публикации (ø0,55/ден)
искам да съживя тази малко по-стара нишка. Тъй като вчера също взех 4 копъра в градината и беше по-зелен от всичко друго, искам накратко да докладвам какво направих с него или ще го направя с него.
Днес напълних малка консерва с нарязан зелен копър. Сега е във фризера, за да мога да го използвам, за да подправя храната си през зимата.
След това направих моята паста от зелен чесън само със зелено копър. Също така мога да скрия това в моя доматен сос, който скоро ще бъде направен в големи количества тук. Така да се каже, като черешката на тортата.
Също така мога да си представя, че можете да го използвате, за да подправите картофените супи.
Сега току-що направих копър сол. Освен това смелете малко копър зелено в хаванче и след това добавете сол, докато солта стане наистина приятно зелена. Оставям ги да изсъхнат сега и след това ги използвам особено за осоляване на риба.
Все още имам много копър в градината, който ще взема през следващите няколко дни, след това ще го изсуша известно време в Dörrex и ще го накълча отново.
Не изхвърлих по-дебелите дръжки, а ги измих и нарязах на около 10 см дължина. След това те се слагат в малки торбички в не много големи количества и след това се замразяват като зеленчуци за супа. Мога да го използвам, за да подправя пилетата си през зимата.
Между другото правя същото със стръкове магданоз, целина и маги. Това прави пилешкия бульон много ароматен.
Тогава искам да направя чермула. След това се добавят пресен джинджифил, магданоз, мед, семена от кориандър и кимион, лют пипер, лимонов сок и зехтин. Замразявам ги и мога да ги използвам за агнешкото си, когато готвя арабски.
Така че, предполагам, че мога да си извадя копъра, без да го изхвърлям или компостирам.