Големият тест за кока-кола пое класиката от собствената си маркова безалкохолна напитка - Диван
Добре, кола не е една от най-здравословните безалкохолни напитки - сами сме обръщали внимание на това и преди - но все още има много, които обичат да пият в определени житейски ситуации, особено по време на хамбургер или филмово шоу. Не искаме да ви принуждаваме да пиете кола против волята си, но ако вече сте потребител, можете да получите поне някаква представа от нашия тест кой продукт можете да очаквате, когато тръгнете по пътя на греховните удоволствия.
Как се прави кола?
Zsolt Traszkovics, хранителен инженер и управляващ директор на DIATRA Mérnöki Iroda Kft., Каза по въпроса за Dívány, че кола първоначално е била замислена като лекарство. Ядките на кола и листата на кока също са били използвани за ароматизиране на първата версия, така че продуктът съдържа и малки количества кокаин, докато не е бил заточен през 1900-те.
Вкусът на колата, който се предлага днес, вече се придава от различните аромати.
По този начин кола е по същество газирана вода, към която освен аромати се добавят захар (или алтернативно глюкозо-фруктозен сироп, приготвен от царевица), киселини и оцветител, обикновено карамел. Според експерта киселинността на продукта обикновено произтича от добавената фосфорна киселина, която не е нещо здравословно, но когато се консумира умерено, не представлява никаква заплаха.
В него има още нещо, което е вредно?
Има много слухове за вредното въздействие на колата, отбеляза експертът, като каза, че наистина е вярно, че тя е подходяща и за отстраняване на котлен камък поради съдържанието на киселина, но същото може да се каже и за оцета, например.
Това, което може да бъде по-вредно, е значителното му съдържание на захар, така че не прекалявайте.
И колко кофеин има в него? Zsolt Traszkovics разкри: средно 8 mg/100 ml, което приблизително съответства на съдържанието на кофеин в една четвърт чаша кафе.
Как тествахме?
За нашия тест получихме кола от настоящите доставки на големи вериги, от които се събраха общо 14. Тъй като имаше разлика от почти пет пъти между цените на продуктите със собствена марка и добре познатите играчи, чакахме да видим какъв ще бъде краят.
Използвахме обичайния метод за нашата дегустация. Членовете на нашата редакция пиеха внимателно маскирана кола като част от сляп тест, който беше оценен по скала от 1 до 5 точки въз основа на техните строго субективни сензорни впечатления.
След обобщаване и осредняване излезе следното класиране:
3-то място: Pepsi-Cola - 2,85 точки (419 HUF/2,25 литра)
Състав: вода, фруктозо-глюкозен сироп, въглероден диоксид, оцветител (карамел), ядлива киселина (фосфорна киселина), ароматизатор (кофеин), ароматизатор.
Една от великите класики, Pepsi-Cola се натъкна на трето място със скромно тройно тройно постижение. Изненадващо, нашите тестери изобщо не му отвърнаха. Само двама му дадоха по-висок резултат, но дори и те не го съчетаха с прекалено ласкателни жетони. Най-голямото признание, което получи, беше, че имаше вкус на кола, което е доста основно очакване за кола.
- О, това е добър малък вкус на уиски кола, фабрично! Но за съжаление онзи вид селска кръчма уиски кола, в която се налива най-евтиното уиски Teacher’s!
- Прилепва по зъба ми.
- Ужас, отвращение.
- Има малко послевкус, но вкусен.
- Средно бихте получили добро малко свинско гърло.
- Просто е за пиене.
- Нищо специално. На вкус е като кола.
2-ро място: Coca-Cola - 3,14 точки (365 HUF/1,75 литра)
Състав: вода, фруктозо-глюкозен сироп, въглероден диоксид, оцветител (сулфит-амонячен карамел), хранителна киселина (фосфорна киселина), естествени аромати с кофеин.