Големият мач - енергия срещу

Дори рутинната диета ще направи пауза за момент, ако във въвеждащата фаза на нова диета той се опита да състави диета, подходяща за неговия ритъм на живот. Нека си признаем, вече сте се питали с въпроса: енергията, така че съдържанието на калории в храната е по-важна, или приемът на хранителни вещества? Какво е от съществено значение за нашето тяло: количеството или качеството на горивото?

големият

Очевидно знаете основите, но нека повторим: енергията означава способност за работа. Измерва се в калории и покрива количеството топлина, което се генерира в клетките по време на изгарянето на хранителните вещества. На практика този процес е метаболизъм. А хранителните вещества са градивните елементи и съединенията, необходими за поддържане на функцията на нашите клетки и тъкани. След като изяснихме това, може да дойде следващата стъпка.

Хранителните вещества се разделят на две основни групи: макронутриенти (протеини, мазнини, въглехидрати и вода) и микроелементи (витамини и минерали). Съществената разлика между тях е, че се нуждаем от повече от първата група. Например, дневните нужди на обикновената жена от протеини са около 50 грама, докато тя се нуждае от много по-малко от различните витамини и минерали (не случайно измерваме витамините в mg). Повечето от тези вещества принадлежат към групата на основните хранителни вещества, което означава, че организмът не може да ги произвежда сам, затова трябва да ги приемаме всеки ден. При хората те идват от групата на витамините, минералите, аминокиселините (основни съставки в протеините) и мастните киселини. Като витамин С, който е от съществено значение за нашето тяло, тъй като липсата му може да доведе до различни заболявания.