Goldlocke “по-устойчива алтернатива на Schillerlocke Retail Press Deutsche See

Deutsche See и REWE разработват иновации за пушена риба от устойчиво произведени суровини/използване на тилапия от сертифицирано по ASC разплод

"Goldlocke": по-устойчива алтернатива на Schillerlocke

Бремерхафен, ноември 2014 г. - Deutsche See Fischmanufaktur, лидер на националния пазар и доставчик на риба на REWE, разработи алтернатива на Schillerlocke с „Goldlocke“, която не идва от обсъжданите кучета. За новия пушен рибен продукт се използва само тилапия от сертифицирано от ASC разплод в Индонезия. „Това ни приближава с една крачка до целта ни да купуваме само риба от отговорни източници“, казва д-р. Tjark Görges, стратегическо осигуряване на качеството в REWE Group. Той създава "златната ключалка" заедно с разработчика на продукти Инголф Ернст фон Дойче Зее. „Използвайки тилапия, ние се доближаваме много до традиционния външен вид на пушен шилерлокен“, обяснява Ернст. В същото време Deutsche See за пореден път подчертава своята новаторска позиция в областта на продуктовите иновации.

Изработено на ръка
Продуктът е ръчно изработен в рибната фабрика на Deutsche See, тестван и след това доставен на търговската компания REWE. За това рибните експерти първо използват коремното филе на тилапията. „За да може„ златната къдрица “да получи типичния си вкус по-късно, ние мариноваме филето на ръка, след това го навиваме и накрая го пречистваме в горещ дим,„ обяснява Ернст. Понастоящем „Goldlocke“ се предлага изключително в броячите за прясна риба в REWE.

Преглед на продукта:

“Goldlocke”: Филе от тилапия, горещо пушено като Schillerlocke, от сертифицирана от ASC аквакултура в Индонезия. Сочна, твърда консистенция, 75 g на парче, приблизително 13 броя на кутия

За Deutsche Вижте Fischmanufaktur

Deutsche See, със седалище в Бремерхафен, е номер едно в Германия по отношение на търговията с риба и морски дарове. В повече от 20 клона в цялата страна, компанията работи над 1600 души и доставя над 35 000 клиенти от търговци на дребно, ресторанти и топ ресторанти до обществено хранене и корпоративно и социално хранене. Глобалната покупка на висококачествени суровини, внимателното и персонализирано производство и усъвършенстване във фабриката в Бремерхафен, управлението на качеството над средното и логистиката, които са уникални на пазара, отличават компанията. Деликатесната марка BEECK е част от Deutsche See от ноември 2003 г. Като лидер на пазара, компанията е наясно със своята екологична, обществена и социална отговорност за устойчивата защита на природните ресурси. Deutsche See отдавна участва активно в опазването на рибните запаси и опазването на околната среда и бе отличена с германската награда за устойчивост през ноември 2010 г. като „най-устойчивата компания в Германия“.