Годжи бери - перфектната храна
Характеристики и богат избор от кухненски съставки и идеи за рецепти. Булгур, еритритол, семена от чиа, годжи бери, жасминов ориз, овесени ядки, просо и др ...
НА Годжи Бери суперплод, който попълва тялото; Съдържа много витамини, минерали, микроелементи, протеини, антиоксиданти, полизахариди, омега мастни киселини и фибри, както и други редки в природата вещества.
Какво е годжи бери?
Латинското наименование на годжи бери (вълче грозде или литий) е Lycium barbarum. Неговите изключителни свойства включват инхибиране на стареенето и подобряване на здравето. Смята се за много важно хранително вещество в Китай, Монголия и Тибет. Използва се в традиционната източна медицина повече от 5000 години.
Годжи бери вече привлече интереса на западната медицина и неговите ефекти върху здравето се изучават в различни области (изследване на рака, стареене, имунна функция и диабет).
Какви ценни съставки съдържа годжи бери?
Високо Витамин Ц-Съдържание - годжи бери е вторият най-богат източник на витамин С в света, което го прави чудесен бустер за имунитет.
Високо Витамин А.-има добър ефект върху зрението поради съдържанието му, намалява слепите петна и може да намали зрителното увреждане в напреднала възраст.
Годжи бери е антиоксиданти също е богат източник, който предпазва клетките на тялото от вредните свободни радикали.
Съдържа цяла гама антиоксидантни каротеноиди, включително бета каротин също (съдържа повече от моркови) и зеаксантин или лутеин които заедно предпазват очите. Съдържа повече каротеноиди от всяка храна.
Известен факт за бета-каротина е, че той помага за предотвратяване на сърдечни заболявания, а също така предпазва кожата от вредните лъчи на слънцето. Той има и противоракови ефекти, дължащи се на бета-каротин и антиоксиданти.
Годжи бери има най-високия антиоксидантен ефект по скалата ORAC, 3472 единици.
(Скалата ORAC е сертификат, стандартизиран от Министерството на земеделието на САЩ за измерване на нивата на антиоксиданти в храните.)
Витамини от група В B1, B2, B6 и Витамин Е. съдържат. Елагова киселина предпазва ДНК от мутации и има ефект за предотвратяване на рак. Уникалното L.B. Полизахариди, които се намират в него имат кардиопротективни, предотвратяващи рака и стимулиращи имунитета свойства.
В допълнение 21 минерала, наред с други цинк, мед, желязо, калций, селен, фосфор, германий съдържа и много за неговите противоракови ефекти.
18 аминокиселини съдържа, от които 8 съществени, това е от съществено значение за живота.
Незаменими мастни киселини Също така е необходимо, за да може тялото да произвежда хормони и мозъкът и нервната система да функционират перфектно.
Годжи бери също съдържа специални съставки
Бета-ситостерол, също така съдържа противовъзпалително средство, което също понижава нивата на холестерола в кръвта и също се използва за лечение на сексуална импотентност и уголемяване на простатата.
Ciperont което има благоприятен ефект върху сърцето и кръвното налягане.
Солаветивон което е мощно фунгицидно и бактерицидно съединение.
Физически което може да помогне за лечение на основните видове левкемия.
Бетанет който участва в производството на холин в черния дроб и който има благоприятен ефект върху нервността, подобрява паметта, ускорява растежа на мускулите и също така защитава черния дроб. Чрез метиловите групи на бетаин, той също участва в енергийните процеси на организма, като помага за намаляване на нивата на хомоцистеин, които са основен рисков фактор за сърдечни заболявания. Известен е и защитният ефект на ДНК.
НА селен и германий и е бил използван в много клинични проучвания, включително при лечение на пациенти с рак: има хепатопротективен ефект при пациенти с рак, получаващи химиотерапия.