Годжи бери - кралицата на всички суперхрани за детоксикация на тялото
Кралицата на суперхрани е годжи бери.
Използва се в традиционната китайска медицина от 6000 години. Годжи бери укрепва имунната система и предотвратява различни заболявания. Ефективността на клетките става ясна, тъй като те са специално защитени. Проучванията показват, че тази гарантирана защита е позволила на страдащите от рак и левкемия да видят подобрения. Препаратите от Годжи и днес се използват в Китай успоредно с химиотерапията. По този начин пациентите могат да понасят терапията и лечението като цяло по-добре.
Произходът на годжи бери
Годжи бери първоначално идва от Азия. Дори днес зрънцето се отглежда най-вече в Китай, в долината Нангсия.
Това прави годжи берито
Той осигурява добра чревна флора, тъй като полизахаридите (= множество захари) са източник на енергия за чревните бактерии. Това също допринася за баланса на чревната флора.
Годжи бери са чудесни за детоксикация на организма. Независимо дали става дума за козметичен продукт или храна, благодарение на антибактериалния си ефект те осигуряват перфектния детокс на тялото.
Твърди се, че защитният ефект срещу раковите клетки е все по-често срещан.
Те също са много популярни като помощ при диети, тъй като фибрите в зрънцето ви карат да се чувствате сити.
Годжи бери са подходящи и като лека закуска между храненията. Те предотвратяват апетита за храна и са здрави. Според традиционната китайска медицина те дори имат удължаващ живота ефект.
Вкусът на годжи бери
Вкусът се сравнява главно с череши и боровинки. Толкова сладко с кисела нотка.
Ето как правилно дозирате плодовете
Що се отнася до дозировката на зрънцето, се прави разлика между това дали се използва като лечебно средство или като нормална дневна доза.
Ако плодовете се използват като лечебно средство, можете да консумирате 6-15g, независимо дали са сушени или пресни плодове е без значение.
Нормалната дневна нужда е около 10-30g сушени годжи плодове.
Предозирането всъщност не е възможно, тъй като тялото отделя веществата, от които не се нуждае.
Съставките на годжи бери
15,6% от плодовете са съставени от протеини. Въглехидратите съставляват 42% от зрънцето. Диетичните фибри заемат 21%, а броят на микроелементите възлиза на 25. В годжи бери можете да намерите и всичките 10 незаменими аминокиселини, които тялото не може да произведе само. Така те трябва да се доставят в тялото и общо 19 аминокиселини могат да бъдат преброени в зрънцето. Антиоксиданти също не са в недостиг. Годжи бери съдържа общо 1000 пъти повече Антиоксиданти отколкото портокалите, освен това са Витамини С, E и B също в зрънцето.
Като цяло зрънцето има много висока хранителна плътност. Например, той съдържа повече витамин С от повечето цитрусови плодове. Съдържащите се витамини от група В и незаменими мастни киселини подпомагат нашите нервни функции. Полизахаридите, т.е. множество захари, са идеалният източник на енергия за чревните бактерии, които осигуряват балансирана чревна флора.Полизахаридите също активират Т лимфоцитите, които са част от имунната система и се борят с раковите клетки и вирусите. Плодовете са подходящи и за диабетици.
Така се предлагат годжи бери
Годжи бери се предлага като сушено и естествено зрънце. Има и сок от годжи бери. Те могат да бъдат закупени и като хранителна добавка под формата на капсули и пелети. Поради ефекта си против стареене и високата си плътност на хранителните вещества, плодовете са популярни в козметичната индустрия. Плодовете могат да се намерят и в по-разпространена форма като чай на прах или чаена утайка.
Хранителни стойности и калории
Когато изсъхне, зрънцето достига приблизително 300 kcal на 100 g. Със 100g годжи бери се получава следният състав:
- 12g протеин
- 5g мазнини
- 55g въглехидрати, включително 10g захар
- 11g фибри
Алтернатива на годжи бери
Най-добрата алтернатива на годжи бери е касисът. Поради хранителните си стойности, той е почти идентичен с годжи бери. Черното френско грозде също има само 1/7 от калориите на годжи бери и по този начин достига до около 40 kcal на 100 g.