Годината за прибиране на виното е реколта важна, блогът на Wine amateur

Често срещана ситуация: идвате в любимия си магазин или ресторант и избирате бутилката вино, която възнамерявате да опитате. Какво ще видите с 90% вероятност веднага след заглавието? Съвсем правилно, реколтата на виното. И ако тепърва се запознавате с вината, вероятно имате разумен въпрос: "какво означава обозначението на годината на виното на етикета?".
Означава ли това годината на прибиране на виното, или е годината, в която то е влязло в рафтовете? И като цяло, защо годината на виното трябва да ви тревожи?

„Година на виното“ (реколта) - показва годината, през която е отглеждано и берано гроздето. Годината за прибиране на реколтата няма нищо общо с момента, в който се появи на рафтовете.

Между другото, докато не измислиха бутилка, древните египтяни написаха амфори йероглифи, посочвайки винопроизводителя и годината на производство.

Подобно на други култури, гроздето се влияе от много фактори. През същата година един и същ сорт грозде, отглеждан в съседни региони, може да се различава значително. В това отношение някои реколти са признати за много добри, а някои просто добри.

годината

Ако например времето през една от годините е било достатъчно горещо през деня, хладно през нощта и влажността е била ниска по време на узряването на гроздето, има голяма вероятност реколтата да бъде отлична. До момента на бране ще има много плодове и те ще са узрели и вкусни. И няма да е трудно да се направи добро вино от такова грозде.

От друга страна, ако времето е дъждовно и влажно по време на узряването на гроздето, най-вероятно реколтата ще бъде лоша и самите плодове може да нямат време да узреят и да получат сок. А самата реколта ще бъде наречена лоша или „трудна“.