Глутен защо c; се превърна в проблем - Thot Cursus

Обяснения в снимки от вестник Le Monde.

thot

През последните години продуктите без глутен процъфтяват в супермаркетите. Присъстващо в някои зърнени култури като пшеница, спелта или овес, това семейство протеини днес е обект на специфични хранителни практики, насочени към избягването му.

А редица звезди, като тенисиста Новак Джокович и певицата Лейди Гага, защитават безглутеновите диети. Напълно отсъстващ от публичния дебат преди няколко години, защо глутенът днес е обект на толкова много страст? Има ли повече хора с непоносимост към глутен от преди? Можем ли да говорим за „мода“? Обяснения в снимки.

Продължителност: 2min30

Файлове

Маршрут - до вашето здраве !

За да се абонирате за RSS емисия на Thot Cursus, въведете вашия имейл адрес по-долу

Достъп до ексклузивни услуги безплатно

Абонирайте се и получавайте бюлетини за:

  • Уроци
  • Учебни ресурси
  • Файл на седмицата
  • Събитията
  • Технологии