Глутен, участващ в бъбречни заболявания - хранителна обсерватория

бъбречни

Глутенът изостря бъбречните заболявания, известни като болест на Бергер при мишки. Състоянието им се подобрява с диета без глутен. Това откритие ще бъде предмет на човешки изследвания.

Глутенът може да бъде един от утежняващите фактори на бъбречните заболявания, Болест на Бергер (IgA нефропатия). Откритието, направено от екип от Центъра за изследване на възпалението (Inserm, CNRS, Université Paris-Diderot), разположен в болница Bichat, поражда въпроси относно отрицателни ефекти на глутена.

Молекули, идентифицирани по време на възпаление

Болестта на Бергер засяга почти един процент от световното население. Франция декларира 1500 нови случая всяка година, често при млади възрастни. IgA нефрофатията прогресира в 20 до 30% от случаите при тежка бъбречна недостатъчност. Това води до прекомерно високо производство на антитяло (гликопротеин), клас 1 имуноглобулини А (IgA1). Тези молекули се натрупват в пакети в една от съставките на бъбрека, бъбречен гломерул, чиято роля е да филтрира кръвта и да я детоксикира.