Глутамат Защо трябва да избягвате подобрителите на вкуса при отслабване - Как да отслабнете -
Ако искате да отслабнете, броите калории, избягвайте мазни храни или въглехидрати. Диетичните методи са много. Но обръщали ли сте внимание на храните, в които се крие глутамат, когато отслабвате? Защо е важно?.
Няколко чипса тук, парченце шоколад там: закуски като тези могат бързо да кацнат на бедрото ви. За да поддържате теглото си, трябва да ядете само когато сте наистина гладни. Тялото има биологичен контрол върху чувството на глад и ситост. Но подобрителите на вкуса като глутаматът могат да нарушат този принцип.
Глутаматът често се добавя към солени готови и замразени ястия, чипс или салата и подправки. Идентифициран е на опаковката с E номера E 620 до E 625. Диетолозите смятат, че глутаматът е в състояние да деактивира нашия инхибитор на глада в мозъка, като предотвратява производството на хормона на ситостта лептин.
Инхибиторът на глада лептин е изключен
Лептинът инхибира чувството ни за глад и играе важна роля в регулирането на метаболизма на мазнините. Ако нивото на лептина спадне, мозъкът получава съобщението, че тялото трябва да приема храна. Глутаматът може да гарантира, че нивото е понижено, въпреки че тялото е достатъчно снабдено с храна. Така че той манипулира мозъка и това води до това хората да ядат повече, отколкото им е необходимо. Това обяснява и защо е толкова трудно за мнозина да спрат след няколко шепи чипс, които съдържат глутамат.
Поради това експертите съветват да се избягват всички вещества, които влияят негативно на чувството ни за ситост. В допълнение към глутамата, това включва също консерванти, захар, ароматизатори и други подобрители на вкуса.
Защото с храната има значение не колко калории съдържа, а какво прави тялото с нея. Ето защо Германското общество по хранене не вярва в чистото преброяване на калории: „Ние съветваме здравите хора да се хранят пълноценно и балансирано и да спортуват много“.