Здравословното хранене и редовните упражнения са изключително важни, особено за младите хора; Лечебна практика
Здравословното хранене и упражненията са важни за младите потребители
Според скорошно проучване за младите хора в Германия е важно да се хранят здравословно и да спортуват редовно. Желанието и реалността обаче не винаги съвпадат.
Консумацията на плодове и зеленчуци на германците
Наскоро беше публикувано проучване, според което все повече германци се хранят по-здравословно и по-често избягват мазнини, захар и месо. Очевидно обаче тенденцията почти няма влияние върху консумацията на плодове и зеленчуци. Потреблението стагнира. В проучване, което разглежда колко добре или колко зле живеят германци и други европейци, то дори показа, че консумацията на плодове и зеленчуци от германските граждани е изключително лоша при международно сравнение. По принцип обаче здравословната диета е много важна за повечето жители на страната, но желанията и реалността често не винаги съвпадат.
Здравословното хранене и редовните упражнения са много важни за младите хора в Германия. Желанието и реалността обаче не винаги съвпадат. (Изображение: Александър Ратс/fotolia.com)
Желанието и реалността не винаги вървят заедно
„Потребителите все повече искат балансирана диета“, обобщи Кристоф Минхоф, генерален мениджър на Федералната асоциация на германската хранителна индустрия (BVE), резултатите от новото съвместно проучване с изследователската асоциация на потребителите на GfK, „Consumers‘ Choice ’17 “.
„Въпреки това, желанието и реалността всъщност не вървят заедно, всеки втори човек не знае какво да прави с крилатата фраза„ здравословно хранене “. Трябва да премахнем тази празнина с изясняване “, каза Минхоф в прессъобщение.
Изследването със заглавие „В търсене на нови модели на хранене. Връзката на удоволствието, здравето и общността в един ускорен свят ”беше представена в петък на Общото изложение за храни и напитки (Anuga) в Кьолн.
Той изследва кои хранителни тенденции се утвърждават трайно на пазара и как производителите на храни реагират на тези тенденции.
Здравословното хранене и упражненията са важни за младите потребители
Всеки трети от хората спортува редовно и купува поне един протеинов продукт годишно. Положителната връзка между спорта и храненето за здравето става все по-твърдо установена в съзнанието на потребителите.
Протеиновите продукти са сегментът на растеж на годината, търсенето от млади и ориентирани към фитнеса потребители е над средното (почти всеки втори човек купува тук).
Младите движат и други тенденции като без глутен, нула или без лактоза. Невежеството на потребителите относно здравословното хранене е удивително високо, като 54 процента казват, че не са запознати с него.
Потребителите искат пресни продукти
Много природа и възможно най-свежи през всички поколения, тези характеристики правят храната автентична за потребителя.
През последните десет години ориентацията на свежестта на германските домакинства се е повишила с 44 процента, така че днес почти всеки втори (46 процента) предпочита храна от прясната гама, вместо консерви.
Качество и устойчивост
Ориентацията на потребителите към качество и устойчивост се увеличава. В допълнение към вкуса и разбирането на ценностите, хранителното поведение определя и настоящото предложение за храна.
Потребителите, съзнаващи тенденциите, искат да се хранят самостоятелно. Тенденции като органични, гурме или удобство се утвърдиха и продължават да се развиват.
Продуктовите тенденции протеини (62,2%), соя (21,3%) и зеленчуци (18,1%) показват най-високи темпове на растеж днес. Новите продуктови тенденции в никакъв случай не заместват старите, а надграждат върху тях.
Общото между всички тенденции е фокусът върху здравословното хранене. Отвореността на потребителите обаче знае граници, така че екстремните хранителни тенденции като палео, веганска храна, храна за насекоми или ин витро месо почти не се приемат сред потребителите, се казва в прессъобщението.
Малко време да готвите сами
Бързото ежедневие оставя на много потребители малко време да се занимават с хранене, храна или дори готвене. През последните четири години броят на потребителите, които традиционно готвят всеки ден, е спаднал с добри шест процента.
От друга страна, броят на потребителите, които ядат или закусват в движение, и тези, които от време на време, но с висококачествена кухня, се увеличава. Тези потребители се намират главно в по-младите поколения, съзнаващи тенденциите.
Не е изненадващо, че те също стимулират използването на цифрово (готварско) удобство. Независимо дали са интелигентни кухненски уреди, цифрови приложения за готвене или помощни средства за пазаруване, 23 процента от потребителите са с отворено мислене. (реклама)
Информация за автора и източника
Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Тази статия е само за общи насоки и не трябва да се използва за самодиагностика или самолечение. Той не може да замести посещението при лекар.