Глупава гръцка мусака

Гръцка мусака

Гръцка мусака

Трудност: Лесно/Подготовка: 1Н | Готвене: 40 минути (за адаптиране)

Рецепта за около 6 до 8 души

450/500g говеждо месо

2 големи патладжана

3 картофа и добра половина сладък картоф (ако не и 5 картофа ще свършат работа)

1/2 тухла доматен кулис + 2 добри супени лъжици кетчуп

1 чаена лъжичка канела

1 супена лъжица мед

Индийско орехче

3 супени лъжици брашно

1/Пригответе доматения сос: първо нарежете лука, а след това кафяв в тиган в копче масло. След това нарежете доматите на големи зарове, след това ги добавете в тигана с лука, поръсете с 2 добри супени лъжици олио. Добавете канелата, меда, солта и черния пипер и оставете да намалее за 30 минути на умерен огън, докато получите доматен сос. След като сосът се намали, хомогенизирайте всичко с половин тухла доматен кулис и кетчупа. Смесете добре.

2/Докато доматеният сос къкри, пригответе патладжана: нарежете патладжаните на филийки, без да белите кожата. Оставете ги да се отцедят. Тоест, посолете обилно след това поставете кръглите в чиния върху хартиена кърпа или в гевгир.

3/След това пригответе картофите: обелете ги и ги нарежете на тънки филийки. След това поставете картофените и/или сладките картофени филийки в доста голям съд с гратен (по височина и дължина). Изсипете 1 супена лъжица олио върху картофите, както и 3 супени лъжици доматен сок от вашия кипящ сос. След това във фурната си в режим грил ги сложете 10 минути или повече в зависимост от мощността, така че да са златистокафяви.

---