Реализация на пълен курс на коктейли; T e c h n o R e s t o

Различни категории ...

Произходът на думата коктейл идва от английския коктейл, много легенди са свързани с него, включително и тази, която следва ... Около 1776 г., в САЩ, собственикът на странноприемница, разположена близо до Ню Йорк, е голям фен на бойните действия. Един ден петелът й изчезва. Откраднат или убит? Фланаган (пазачът) предлага ръката на дъщеря си Бести като награда за това, че му е довел петела си мъртъв или жив. Известно време по-късно кавалерист от армията на независимостта връща петела обратно в хана. Радващ се, Фланаган предлага обща обиколка! Под заклинанието или под емоцията, красивата Бести избра грешната бутилка и направи много ценена комбинация, която ще се нарече коктейл. Днес има много семейства коктейли, които попадат в три основни категории:

Къса напитка: къса напитка, поднесена в коктейл или старомодна чаша (от 7 до 12cl).
Дълга напитка: дълга напитка, поднесена в чаша, флейта за шампанско или изискана чаша (от 12 до 25cl)
Топла напитка: гореща напитка, сервирана в грог или ирландска чаша за кафе (от 12 до 20cl.)

... за различни семейства

Кратки напитки	След вечеря	Кратко питие казва храносмилателно, което се консумира след хранене.
	Маргаритки	Кратко питие, приготвено от всякакъв спирт, придружено от сироп от лимон и гренадин.
	Обръща се	Кратко питие, приготвено с бит жълт суф, захар и спиртни напитки.
	Дъги	Кратко питие, което се състои от суперпозиция на течности с различна плътност, за да ги държи отделно.
	кисел	Кратко питие, направено с шейкър, на основата на лимон и спиртни напитки и малко захар. Използвайте в коктейлна чаша.
Дълги напитки	Бъкс	Успокояващата жаждата дълга напитка, удължена с газирана вода, тоник, сода ... основният алкохолен елемент е много често джин.
	Обущари	Дълга напитка на основата на вино или спиртни напитки върху натрошен лед, декорация на базата на сезонни плодове.
	Колинс	Директна дълга напитка в барабан. Съставен от спирт, лимонов сок, лед, разтегнат с газирана вода.
	Охладители	Семейство дълги напитки, приготвени директно във високи чаши. Аромат, нито прекалено сладък, нито прекалено алкохолен. Те са освежаващи, на базата на ром, джин, калвадос ..., захар или сироп, след което се удължават.
	Чаши или купи	Приготвени предварително в големи контейнери "Чаши". Въз основа на пресни мацерирани плодове, ракия, ликьори, те се разтягат, когато сервират вино, шампанско, сок или газирани напитки ...
	Crustas	Напитка със средна дължина, приготвена в шейкър с: лимонов сок, тире от ангостура, тире от мараскино и алкохол. Сервират се във винена чаша с лед и матирано със захар, украса: спирала от лимон и две череши.
	Яйце яйца	Дълга напитка в шейкър на основата на Suf и мляко, ром или ракия (топла или студена).
	Физове	Дълго питие в шейкъра. На базата на захар и лимон, по-малко киселина от "Киселите". Завършва със сода.
	Highballs	Дълга напитка, приготвена директно в чашата. Лед, мярка за алкохол, тиха вода или сода. Пример: Cuba libre, джин и тоник.
	Julleps	Прясна мента, смачкана със захар, натрошен лед плюс спирт.