Глухарче вино - рецепти с добавка на мента, портокал, маточина, видео

Малко хора знаят, но ароматно вино от глухарче може да се направи от обикновено диво растение. Опитните винопроизводители обичат подготовката му. Напитката е известна със своя ароматен аромат и златист цвят. Много хора го наричат ​​слънчево вино. Лесните за изпълнение рецепти ще ви помогнат да приготвите нискоалкохолна напитка, наистина вкусна.

Лечебни свойства и съвети

Виното от глухарче се приготвя през лятото и се използва не само на празнични пиршества, но и за медицински цели. Растението съдържа витамини от група А, магнезий, калий и калций. Има благоприятен ефект върху нервната система и помага за справяне с безсънието. Напитката помага и при кашлица, за това се приема половин чаша веднъж на ден.

Лечебните свойства на виното зависят и от допълнителните съставки, включени в състава. В допълнение към глухарчетата могат да се добавят билки, плодове и мед. Тези компоненти осигуряват на напитката полезни витамини.

Преди употреба трябва да се уверите, че няма алергични реакции към компонентите, включени в състава. Децата не трябва да пият питие!

Ето няколко полезни съвета, за да подобрите вкуса на виното си:

1. За готвене трябва да използвате венчелистчетата на растението. В класическата рецепта са разрешени цели съцветия, но когато се добави, вкусът на напитката ще се окаже тръпчив.
2. Глухарчетата не се добавят към виното. Тази част от растението съдържа много сок и има горчив вкус.
3. Най-доброто време за бране на цветя е края на май и началото на лятото. В сухи дни растенията изсъхват и съдържат по-малко витамини.
4. Трябва да събирате глухарчета през деня, когато съцветията им се разкриват максимално. Сутрин и вечер цветята са затворени; не се препоръчва да се използват в тази форма за приготвяне на вино.
5. Не берете растения дори след дъжд. Мокрите цветя губят формата си и бързо се ронят.
6. Трябва да използвате зрели глухарчета, в които венчелистчетата лесно се отделят. Твърде младите цветя няма да работят, те ще имат горчив вкус в готовата напитка.
7. Захарта в рецептите може да бъде напълно заменена с мед. Това ще направи виното още по-здравословно и вкусно.
8. Вместо стафиди е разрешено използването на винена закваска. Този метод е по-малко естествен, но по-ефективен.

Класическа рецепта

Има много рецепти за приготвяне на вино от глухарче. Класиката е проста и не изисква много време за подготовка. Особеността на такава напитка е в сладко-тръпчив вкус и ярко богат аромат.

За готвене се нуждаете от минимум съставки:

• цветя от лайка - около един килограм;
• вода - 1,5 л;
• захар - 1 кг;
• стафиди - 15 грама.

Трябва да използвате немити стафиди. Това е необходимо за естествената ферментация на напитката.

Средно ферментацията отнема около два месеца, след което виното е готово за употреба. Опитните винопроизводители обаче съветват виното да се влива поне три месеца. Според тях вкусът на напитката се разкрива по-добре по този начин. Виното от глухарче се съхранява три години.

---