Глицинът е ограничителният фактор в синтеза на глутатион (а не цистеин) Thierry
Глутатионът е най-мощният антиоксидант в нашето тяло, но производството му намалява с времето (1) или при някои заболявания. Съществуват хранителни добавки с глутатион, но те са неефективни, тъй като глутатионът се разгражда от чревния ензим (2). Този процес се осъществява, включително с […]
Глутатионът е най-мощният антиоксидант в тялото ни, но производството му намалява с времето (1) или при някои заболявания. Съществуват хранителни добавки с глутатион, но те са неефективни, тъй като глутатионът се разгражда от чревния ензим (2). Този процес протича, включително с "микрокапсулирани" или "стомашно-устойчиви" хранителни добавки, които са неефективни при блокиране на това деактивиране.
В допълнение, дозите глутатион, присъстващи в добавките, са твърде ниски, за да имат ефект. Единственият начин да повишим нивата на глутатион е да осигурим на тялото си хранителните вещества, които използва, за да го произведе. Дълго време ацетилцистеинът се препоръчваше в това отношение, тъй като се смяташе, че той е ограничителният фактор в неговия синтез.
И все пак нови изследвания оспорват това твърдение и предполагат, че всъщност глицинът е най-ефективен в естествено увеличаващото се производство на глутатион.
Цистеинът, глицинът и глутаматът образуват глутатион
Глутатионът се състои от три аминокиселини: цистеин, глутаминова киселина и глицин. За да го произведе, нашата организация продължава на два етапа:
- в първия етап глутаминовата киселина се комбинира с цистеин под действието на лигазен ензим. Това дуо образува съединение, наречено γ-глутамилцистеин;
- на втория етап се вижда, че глицинът е присаден върху него чрез глутатион синтаза.
Наличието на цистеин се счита за ограничаващ фактор при производството му и много проучвания показват, че добавянето на цистеин под формата на N-ацетилцистеин (NAC) може да го увеличи. Но изглежда, че нивата на глицин също са определящи за тази реакция, според констатациите от преглед на научната литература, проведен от американски изследователи (3). Когато липсва глицин в тъканите, у-глутамилцистеинът не намира третия член, необходим за образуването на триото. Концентрацията му се повишава и този излишък бързо се трансформира в съединение, 5-L оксопролин, за да се евакуира от тялото.Значително количество от този метаболит в урината е отражение на глицинов дефицит, който се наблюдава, когато диетата е ниска в протеин (4) .