Глазирана торта от пандиспан - кулинарни рецепти с Джина Брадеа
Глазирана торта от пандиспан: тази торта е част от категорията на най-простите и вкусни десерти. Комбинация от горната част на пандиспан и фина глазура от какао и ром.
Глазирана торта от пандиспан е идеална за всяка празнична трапеза, но не само.
По-долу ще намерите други рецепти, поне толкова вкусни, колкото този глазиран пандиспан:
Съставки за рецептата за глазирана торта от пандиспан
- Скален пандиспан
- -4 яйца
- -4 супени лъжици захар
- -4 супени лъжици олио
- -4 супени лъжици брашно (с връх)
- -1 чаена лъжичка бакпулвер
- -1 щипка сол
- -esenta de rom
- Глазура
- -150 мл вода
- -150 г захар
- -100 г масло
- -4 супени лъжици какао
- - есенция от ром
- декорация
- -50 г кокосови люспи
Как да приготвим рецептата за глазирана торта от пандиспан?
Смесете белтъците със солената пудра, докато станат твърда пяна, след това постепенно добавете захарта, продължавайки да бъркате, докато получим меренг.
Върху белтъчната смес слагаме жълтъците, които смесихме с олиото като майонеза и лесно хомогенизираме с помощта на дървена шпатула с широки движения.
След това ще добавим в дъжда брашно, смесено с бакпулвер и след това есенция от ром.
Включваме всичко внимателно, като използваме същите широки движения, като избягваме да оставяме тестото.
След като всичко се превърне в хомогенна смес, изсипете тестото в тава (25 × 25 см), застлана с хартия за печене, и сложете в предварително загрятата фурна на 170 градуса по Целзий за около половин час.
Идеално е да опитате с клечката за зъби, защото всяка фурна се пече по свой начин и времето за печене се различава.
Когато отгоре се изпече, обърнете го върху поднос, отлепете хартията за печене и го оставете да се охлади много добре.
Пандиспан глазура
Междувременно ще започнем да хващаме черешката. Оставете захарната вода да заври за около четвърт час, ще забележим, че тя започва да се сгъстява, добавете маслото и когато се разтопи, добавете какаото на прах.
Хомогенизирайте добре с бъркалка и оставете да къкри около 5 минути, като през това време ще бъркаме непрекъснато, като по този начин избягваме залепването на глазурата.
Когато сте готови, свалете тенджерата от огъня, добавете есенцията от ром и оставете да се охлади (15 минути).
През това време ще нарежем пандиспана и ще изсипем глазурата върху всяко парче. Поръсете отгоре кокос или, ако ви харесва повече, можете да сложите смлени орехи.
Това е пухкава торта, вкусна и лесна за приготвяне, струва си да опитате.
Рецептата и снимките му принадлежат Оана Бранеску, сътрудник в блога Добър апетит, рецепти с Джина Брадеа.