Глад на световното поле; Към добро съжителство
14 милиарда души.
815 милиона души. Почти сто пъти повече, отколкото Австрия има жители. Невъобразимо число и все пак го има. Черно на бяло. Можете да затворите очи, да погледнете встрани, да се опитате да забравите, да игнорирате всичко това. Това няма да промени нищо. Броят остава и с него гладните хора, за които се застъпва. На противоположната страница: други цифри, които са поне толкова неразбираеми поради тяхното значение. Ако действително използваме храната си като такава и я използваме по-малко за храна на животни или като източник на енергия под формата на биогориво или електричество, населението на света би могло да бъде хранено почти два пъти. Ще бъдат осигурени 14 милиарда души, ще имат достатъчно за ядене, ще има достатъчно за всички. Тогава защо нищо не се случва? Най-накрая трябва да се направи нещо! Правилно! Но това е, което всеки човек трябва да направи. Ти. I. Тя. Той. Все пак някой трябва да започне.
2000 квадратни метра за всеки.
Има достатъчно. Все още. Ако трябва да разделим всички обработваеми земи, всички ливади и пасища от днешното население на света, всеки от нас би имал право на 2000 m² обработваема земя и 4500 m² пасища. Управляемо, но все пак достатъчно. Така че върху обработваемата земя трябва да има място, което да ни е необходимо да живеем. Зърно, ориз, зеленчуци, плодове, олио за готвене, но също и храна за животни, ако само пасището не е достатъчно, памук за нашето облекло, луксозни стоки като тютюн, кафе, какао, но също и биодизел за колата, биогаз за електричество, жегата.
Фактът, че всичко се получава и че на такава площ расте много повече, отколкото би могъл да се използва за една година, показва проектът „Weltacker - 2000 m² за всеки“ в Берлин Марцан, иницииран от Фондация „Земеделие“. Това илюстрира това, което расте в световен мащаб.
Извадка от информационната брошура на проекта Weltacker - 2000 m² за всеки
Weltacker показва вярно в мащаб колко хектара обработваема земя се обработва с кои растения. На половината от нашата земя растат само четири вида растения: пшеница, царевица, ориз и соя. С изключение на ориза, само малка част от големите монокултури в света се обработват директно като храна. По-голямата част се захранва с животни или се превръща в гориво, енергия и индустриални суровини. Плодовете и зеленчуците растат на по-малко от пет процента от обработваемата земя в света ”
Определете 7 милиарда.
Ние решаваме. В супермаркета, в ресторанта, когато поръчвате храна. С всяка покупка ние определяме какво ще расте на нашите 2000 м², колко, къде и с какво качество ще се отглежда по целия свят. Ние решаваме. Обикновено не без последствия.
Шофьорите, които не искат да навредят напълно на околната среда, често използват биодизел. На пръв поглед зеленото гориво може да е по-екологично, но винаги е загуба на пространство и ресурси. Ако трябваше да поръчаме нашите 2000 квадратни метра тук в Австрия само с рапица за една година и да използваме това изключително за нашите превозни средства през следващата година, ще трябва да върнем колата си в гаража след малко повече от три месеца. Годишният добив на рапица от 2000 квадратни метра поле позволява пробег от около 3 875 км. Тогава всичко щеше да свърши и дори нямаше да ядем нищо. За сравнение, аз и ти караме средно 13 900 км годишно в Австрия. Повече от три и половина, колкото реално трябва да имаме право. Използваме обработваема земя, която не ни принадлежи, използваме храна на други хора, за да се придвижваме. Някъде другаде по света някой си отива с празни ръце. Някъде другаде по света днес някой си ляга гладен.
Производството на месо също е неефективно. Особено когато се експлоатира така, както е днес. Ако храним добитъка си със зърно, картофи, царевица или соя, която често се използва за постно месо, губим обработваема земя за собственото си хранене. В крайна сметка, прасета, говеждо и ко. Яжте огромни количества фураж, за да постигнете теглото на клане, което искаме. По отношение на калориите ще са необходими десет растителни калории, за да се получи една месокалория. По-различно би било обаче, ако основно храним животните си с трева и сено от 4500 квадратни метра пасища. Районът би се използвал добре, така или иначе нямаше да можем да ядем тревата. За целта обаче трябва да намалим многократно консумацията на месо. Количествата, които натъпкваме в себе си днес, отдавна са неустойчиви за глобалното хранене.
Така че ние трябва да изберем. Всеки ден наново. Съзнателен и устойчив. И продължавайте да ни напомняте за нашите лични 2000 квадратни метра. Колко площ беше днес?