Гювеч зеленчуци в италиански стил - Хендер
„Децата ми просто го обичат!“ - Изпратено от: майка на майката, Балатонбоглар
Състав: 50 dkg картофи, 50 dkg моркови, целина с половин глава, 2 пържени пилешки гърди, 1 глава лук, 8 dkg масло, 3 dkg брашно, 5 dl мляко, 10 dkg настърган кашкавал, смлян пипер, сол
Подготовка: Поставете почистените и нарязани зеленчуци във вряща вода, варете 5 минути и оставете настрана. Запържете нарязания лук в 3 dkg масло, след това поръсете с брашно и размразете с мляко. Концентрирайте на слаб огън, като разбърквате. Добавете настърганото сирене, подправете и оставете настрана. Задушете нарязаните картофи и нарязаното на ивици месо в 3 dkg масло за 5-6 минути, след което го вземете върху хартия за пиене. Поставете картофите, пилето, морковите и целината в огнеупорна купа и залейте със соса от сирене. Поръсете останалото масло на чипс и печете в гореща (200 ºC) фурна за 1 час. (Намалете температурата на фурната наполовина.)