Гювеч с булгур и кисело зеле - стари и нови ястия, модерни вкусове

Уважаеми читатели, сега правим и малко класически рецепти, но отново сме се сетили за тази любима храна на мнозина, успяхме да създадем храна, която е малко по-здравословна от българската и подходяща за диабетици.

булгур

1 порция: 574kcal, протеини: 41 грама, въглехидрати: 38,74 грама, мазнини: 26,9 грама

Разбъркайте 1 глава лук в малко зехтин, след това добавете 1 кг кисело зеле със сока му, налейте малко вода, подправете с кимион и пипер. Междувременно слагаме да готвим трикратно количеството български 25 dkg във вода. Разбърквайте зелето от време на време, не го изгаряйте там, просто го омекотете и готово. Варим и булгура, докато омекне.

На мазнина запържваме 3 dkg домашен пушен бекон, върху него слагаме глава лук, запържваме в чаша. Добавете 3 скилидки настърган чесън, 1 кг мляно месо (пуешко, нискомаслено), сол, черен пипер, оставете да къкри, докато омекне, поръсете с червен пипер в края, оставете малко сочно, след което няма нужда да изливате допълнително вода под храна.