Gergely Nagy Böszörményi Диета и културна борба Mandiner

Философът и редактор Мартин Коен, изследовател от университета в Хартфордшир, е една от най-популярните личности в Англия. Графоман, чийто обем е свързан с лесното разбиране на сложни проблеми, от обработката на наследството на Платон и Витгенщайн до описването на същността на научните революции. Неговата работа за запълване на празнини, „Мисля, затова ям“, с помощта на Фредерик Леви, гуру по биотехнологии във Vrije Universiteit Brussel, е привидно исторически преглед на философиите около храната по разбираем и забавен начин. Неговите теореми и послания за настоящето обаче са кървави и много за Унгария.

Храната, включително нейното производство, разпространение и консумация, е един от най-важните стълбове на човешката култура и цивилизация. Cura annonae, достъпът на гражданите до хляб, вече е бил мярка за добро управление в древен Рим, а по-късно Адам Смит се фокусира върху взаимодействието между доходите и цените на царевицата. Успехът на Британската империя се основаваше отчасти на активното регулиране на търговията с храни и според Маркс „храната е в основата на всяка политическа система“. Затова не е изненадващо, че ключовото послание на книгата на Коен е, че свързаните с диетата тенденции винаги си струва да се разглеждат в политически и икономически контекст.

---