Генетичният полиморфизъм влияе върху сърдечно-съдовия риск

Диетата с високо съдържание на мазнини води до повишаване на серумната концентрация на ангиотензин конвертиращия ензим (ACE), което води до повишаване на кръвното налягане. Очевидно някои хора са по-засегнати от други, тъй като изследователите от Германския институт за изследване на храненето в Потсдам сега са установили: Носителите на определен генетичен вариант реагират на поглъщането на големи количества наситени мастни киселини с повишаване на серумната концентрация на АСЕ, което е два пъти по-силно от другите участници в изследването. Резултатите от съответното проучване наскоро се появиха в "Journal of the American Heart Association".

полиморфизъм

Учените регистрираха кръвното налягане на участниците след шестседмичната диета с ниско съдържание на мазнини и след една или шест седмици диета с високо съдържание на мазнини, взеха кръвна проба и извършиха биопсия на подкожната мастна тъкан. Те откриха увеличение на циркулиращия АСЕ средно с 15 процента и повишена експресия на АСЕ ген в мастната тъкан. Носителите на хомозиготен вариант на гена ACE rs4343 (GG) обаче са имали значително по-високи стойности на АСЕ в сравнение с други изпитвани лица и също са реагирали в хода на проучването с по-голямо увеличение на систолното кръвно налягане.

„Вариантът на гена ACE-rs4343 може да бъде свързан с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания“, пишат ученици и колеги. "Нашето проучване следователно показва, че нутригенетичният подход предлага голям потенциал за персонализирани хранителни препоръки за превенция на болести."