GEB - Влияние на утаяването на цинк и липиди върху Delta3, Delta2-enoyl-CoA изомераза и

Пет групи от млади мъжки плъхове Wistar са били хранени с диета с ниско съдържание на цинк (7 mg Zn/kg) или адекватна на цинк (50 mg Zn/kg), съдържаща 22% какаово масло (наситена FA, GFS диета) или 22% масло от трън в продължение на 4 седмици (ненаситена FS, UFS диета) плюс 3% соево масло. Достатъчно доставените с цинк групи 7Zn-GFS и 7Zn-UFS се хранят ad libitum, адекватно доставените с цинк групи 50Zn-GFS и 50Zn-UFS съответно рестриктивно (хранене по двойки). В допълнение, групата ad libitum беше контролирана (50Zn-UFS ad libitum).

И двете 7Zn групи показаха значително намален статус на цинк в края на експеримента. В сравнение с групата 7Zn-GFS, групата 7Zn-UFS показва по-изразено намаляване на консумацията на фуражи, по-ниско живо тегло и по-голямо намаляване на концентрациите на цинк в плазмата и бедрената кост на животните.

Активността на ECI се определя във фракции, богати на митохондрии от черния дроб, бъбреците, тестисите, сърцето, скелетните мускули и мастната тъкан с транс-3-хексеноил-КоА и също така е свързана с активността на сукцинат дехидрогеназата (SDH) като митохондриален маркер. Активността на ECI на черния дроб е била по-ниска в групите с GFS, отколкото в групите с UFS (7Zn-GFS: 2,4 U/mg, 50Zn-GFS: 2,8 U/mg, 7Zn-UFS: 5,9 U/mg, 50Zn-UFS: 8,2 U/mg, 50Zn-UFS ad libitum: 8,0 U/mg протеин). Съотношението ECI/SDH е било с 38% по-ниско при пределен прием на цинк при животните с UFS, отколкото при адекватен прием на цинк.

Не са наблюдавани групови разлики по отношение на нивото на експресия на иРНК на ECI в черния дроб. Във всички останали изследвани тъкани активността на ECI не се влияе от доставката на цинк или хранителната FA. Експресията на PPARalpha в черния дроб е повече от 2 пъти по-висока при двете групи, хранени по двойки, отколкото при групите ad libitum и е независима от хранителния източник на мазнини.

Групите GFS показват по-високи концентрации на холестерол и триглицериди в плазмата и по-ниско общо съдържание на мазнини, по-ниски нива на холестерол и триглицериди и по-високи концентрации на фосфолипиди в черния дроб. Разликите между групите 7Zn и 50Zn представляват най-вече ефектите от ограничителното хранене.Както се очаква, моделът на FS на чернодробните липиди ясно отразява модела на диетичния FS. Единствените разлики между групите 7Zn-UFS и 50Zn-UFS са съдържанието на C 20: 1n-9, C 20: 2n-6 и C 20: 3n-6 от общите липиди и фосфолипиди. Съотношението линолова киселина/арахидонова киселина не се увеличава в никоя от 7Zn групи в сравнение с групата, хранена по двойки и следователно не дава индикация за намалена активност на десатуразата.

Резултатите показват, че чернодробната Delta3, Delta2-enoyl-CoA изомераза, чиято активност в черния дроб се регулира от хранителна FA, показва намалена активност дори при пределно количество цинк. Тази загуба на активност може да сигнализира за по-ниско разграждане на ненаситени FA в цинковия дефицит. От друга страна, не може да се наблюдава нарушено разграждане на ненаситени FA в пределния дефицит на цинк в модела на FA на черния дроб, който е бил ясно повлиян от хранителните мазнини.

Пет групи от млади мъжки плъхове Wistar са били хранени с диети с ниско съдържание на цинк (7 mg Zn/kg) или адекватни на цинк (50 mg Zn/kg), съдържащи 22% какаово масло (наситени мастни киселини, диета GFS) или 22% масло от шафран (ненаситени мастни киселини, UFS диета), всяка добавена с 3% соево масло в продължение на четири седмици. Диетите 7Zn-GFS и 7Zn-UFS бяха предложени ad libitum, докато приемът на диетите 50Zn-GFS и 50Zn-UFS беше ограничен чрез хранене по двойки. Освен това беше включена контролна група, захранвана с либит (50Zn-UFS ad libitum).

В края на проучването и двете 7Zn групи показват значително нарушено състояние на цинк. В сравнение с групата 7Zn-GFS, животните от групата 7Zn-UFS имат по-нисък прием на храна, по-ниско живо тегло и по-ниски концентрации на цинк в плазмата и бедрената кост.

ECI активността беше изследвана в митохондриални фракции на черния дроб, бъбреците, тестисите, сърцето, скелетните мускули и мастната тъкан с транс-3-хексеноил-КоА и беше допълнително свързана с активността на сукцинат дехидрогеназата (SDH) като митохондриален маркер. Средната активност на ECI в черния дроб на групите с GFS е по-ниска от тази в групите с UFS (7Zn-GFS: 2,4 U/mg, 50Zn-GFS: 2,8 U/mg, 7Zn-UFS: 5,9 U/mg, 50Zn-UFS: 8,2 U/mg, 50Zn-UFS ad libitum: 8,0 U/mg протеин). Пределната доставка на цинк за животни, хранени с UFS, намалява съотношението ECI/SDH с 38%.

Не са открити групови разлики в нивото на експресия на mRNA на ECI в черния дроб. В останалите изследвани тъкани активността на ECI не се влияе нито от доставката на цинк, нито от хранителните мастни киселини. експресията на иРНК на PPARalpha в черния дроб и на двете групи, хранени по двойки, е била повече от два пъти по-висока, отколкото в групите, хранени ad libitum, но не е била повлияна от хранителните мазнини.
Групите GFS показват по-високи концентрации на холестерол и триглицериди в плазмата, както и по-ниски общи липиди, по-нисък холестерол, по-ниски триглицериди и по-високи концентрации на фосфолипиди в черния дроб. Разликите, наблюдавани между 7Zn и 50Zn животни, доставени с цинк, се дължат главно на ефектите от ограничителното хранене. Както се очакваше, съставът на мастните киселини на чернодробните липиди отразява по същество профила на мастните киселини на хранителните мазнини. Различия между групите 7Zn-UFS и 50Zn-UFS бяха открити само в случая на C 20: 1n-9, C 20: 2n-6 и C 20: 3n-6 в общите липиди и фосфолипиди. И в двете 7Zn-групи съотношението линолова киселина/арахидонова киселина не е повишено и не сочи към намалена активност на десатуразата, в сравнение с контролите, хранени с двойки.