Бунатати дукан
Документи
Затова избрах името кафе наслада, защото най-добре ги сервирайте за кафе, в крайна сметка можете да ги накиснете малко в него. Или можете да ги ядете толкова просто (момчето ми яде 2, докато разбрах, че ги хапе). Аз съм 100% рецепта на Dukan!
- 2 супени лъжици подсладител (или на вкус)
- 1 флакон ванилова есенция
Смесете всички съставки. Полученият състав е по-течен. Вземете с лъжица и изсипете състава в тавата, покрита с хартия за печене.
Не правете формите твърде големи, тъй като те така или иначе удвояват обема си (оставете пространство около 3 4 см между тях).
Поставете тавата във фурната, загрята до 180 градуса и ги оставете за около 15 минути. Извадете тавата и оставете бисквитите да се охладят. Както казах, ароматът на канела върви чудесно с аромата на пара на кафе!
3 lg обезмаслено какао 1 lg сирене (слагам млякото, тъй като е по-последователно) 5 lg обезмаслено мляко на прах 1 подсладител на яйчен жълтък на вкус, аромати
Смесете какаото и сиренето в купа, докато получите фина паста. Добавете жълтъка, подсладителя и аромати. Разбъркайте добре и добавете сухо мляко под дъжда. Направете топчета с чаена лъжичка и ги поставете върху хартия за печене. Приберете в хладилника за поне 4-5 часа, за да стегне. При сервиране на прах с какао.
Една от любимите ми торти, лесна за приготвяне и която пасва без значение кой ден са (PP или PL). Това е рецепта, адаптирана към диетата на Дюкан, затова горещо я препоръчвам! Лимон)
Смесете сиренето с подсладителя и след това добавете 4-те жълтъка. Върху кремообразната композиция се добавят мляко, нишесте, трици и есенция. Междувременно разбийте 4-те белтъка и когато е достатъчно силен, добавете върху предварително направения състав. Разбъркайте много добре (не оставяйте цялата пяна от белтъци на повърхността), но бавно и внимателно Ще бъде по-течен състав! Поставете го в тавата, застлана с хартия за печене, и сложете в предварително загрятата фурна на 120-130 градуса. Продължава поне час, час и четвърт. Изчакайте да се охлади, преди да го нарежете. Добър апетит!
Това е рецепта, взета от готварската книга на д-р Дюкан. Рецепта, по-близка до оригиналните бисквити, в сравнение с всичко, което съм опитвал досега.
Съставът е за 2 порции или 2 дни.
- 6 супени лъжици подсладител на прах
- 1 супена лъжица ванилова есенция
- 1/2 пакетче суха мая
В купа разбийте жълтъците с подсладителя и ваниловата есенция. Отделно разбийте белтъците много силно. Комбинирайте двата състава и след това поставете царевичното нишесте под дъжда (както когато слагаме брашно в състав). Добавете маята и ако искате, добавете канелата (оригиналната рецепта е безплатна, но аз я добавих за добавяне на вкус). Поставете състава в кръгла тава, застлана с хартия за печене и поставете в предварително загрятата фурна на 150-160 градуса. Продължава около 40 минути. Извадете от фурната и докато е още гореща, нарежете състава на парчета с големината на бисквити. Това е. Който иска да експериментира, може да сложи царевично нишесте и овесени трици (в рамките на 6-7 супени лъжици). Кажете ми дали сте опитвали кефта кефта с трици
Това ястие е от близкоизточен произход, но всяка държава го е приспособила към своите специфични нужди. Според Global Gourmet турските кебапчета от кефта са съставени от ориз, канела и всякакви подправки; яйца, чесън и мащерка се добавят към Кувейт; египтяните слагат кефта кебап в оризово брашно и кимион.
Днес избрах рецептата от тук и я адаптирах за диетата на Дюкан. Kefta Kebab може да се консумира още от фазата на атака и по време на диетата в PP дни.
Фаза на атака, круиз, консолидация
- 500 гр. Телешка кайма (имах телешка каша, без мазнини)
- 1 връзка наситнен магданоз
- чесън на прах (или 2 скилидки счукан чесън)
Първо нарежете говеждото в кухненския робот, след това добавете останалите съставки (ситно нарязан лук, предварително нарязан магданоз, подправки и яйце) и прекарайте през робота, докато се направи паста. Сами определяйте количествата подправки според собствения си вкус.
След това моделираме от месната паста във формата на по-големи митити и след това прокарваме пръчка от шиш през средата им. Ако нямате пръчки, няма бани, можете да ги правите и без тях. Поставяте ги оформени директно върху скарата и ги обръщате от всички страни, докато придобият меден цвят.
Фаза на атака, круиз, консолидация
Обслужване за 2 души или 2 дни
- 1 саше суха мая (7 гр)
- 1 супена лъжица обезмаслено сирене
Смесете маята с малко вода със стайна температура, докато се разтвори. Добавете яйцето и разбъркайте, след това овесените трици. Накрая добавете сиренето и солта и разбъркайте много добре, за да не останат на бучки. Разстелете в тава върху лист за печене на тънък слой и поръсете с мащерка и кимион.
Поставете във фурната, загрята до 180 градуса и задръжте за около 15 минути. Нарязва се на парчета и се яде обикновена или се комбинира с различни храни.
Както сигурно вече сте забелязали, опитвам се да ви предложа множество ястия Dukan, така че диетата ви да е възможно най-лека. Всъщност идеята е, че дори не се чувствате като на диета. И ви казвам от собствения си опит, че това е възможно. Затова предлагам нова рецепта на Дюкан, този път циулама от пуйка. звучи добре, не?
Круиз фаза, консолидация
- 300 гр. Пуешки гърди (може да се замени с пилешки гърди, ако нямате пуйка в къщата)
Нарежете пуйката на удължени парчета. Поставете тези парчета в тигана (незалепващ, горчичен) добре загрят и ги гответе от двете страни (пробвах сушилнята, първия път, когато я използвах, и тя хвана малко). Когато месото се свари, изсипете ситно нарязания лук и малко вода (100 -150 мл) и го оставете на огъня, като разбърквате от време на време (поставете капака).
Когато водата падне и месото е проникнало добре, добавете сол, черен пипер и червен пипер (1/2 lgt) и оставете за още 1-2 минути. Накрая изсипете обезмасленото мляко, смесено с нишестето и оставете на умерен огън, докато сосът се сгъсти (не забравяйте да смесите).
Шишчета с пилешки гърди
Отдавна не съм правил шишчета. Всъщност напоследък ям повече в града, затова казах, че трябва да го правя у дома.
- пилешки гърди (или пуйка)
Приготвих мариновано кисело мляко, кубчета домати, чесън и подправки. Сложих парчетата пиле и ги оставих там за около 3 часа (те оставят още повече). След това подредих парчетата пиле, лук и пипер на специалната пръчка. Слагам ги във фурната в тавата за хартия за печене на решетката за микровълнова скара. По този начин изтече това, което трябваше да изтече върху хартията за печене и не направих бъркотия
Оставих ги в горещата фурна на 180 градуса за около 25-30 минути и бяха готови. Бяха вкусни. Съпоставих ги със зеленчукова салата и те тръгнаха направо!
Насладете се на печени зеленчуци
Казвам разнообразявам. Нека ядем и малко рибка, защото е здравословна и вкусна. Този път имаме пъстърва, следващия път опитваме нещо друго.
Подредете филето от пъстърва върху алуминиево фолио. Поставям хартия за печене между тях, за да не седи директно върху алуминия. Подправете го със сол или рибна подправка и сложете по-големи парчета зеленчуци (видени на снимката) и малко сол. След това отново поставяме парче хартия за печене и алуминиево фолио и огъваме добре краищата на фолиото, така че сокът да не тече отвътре.
Поставете го във фурната, загрята до 180 градуса и го оставете за максимум 1 час. Изваждаме ги в чинията и готови, имаме здравословен и вкусен обяд или вечеря!
Трябва да направим и малко сладкиши. Освежаващо и ароматно, точно това е рецептата за днес. Само добре да се яде в диетата на Дюкан. Това няма да отнеме повече от 5 минути, а резултатът напълно си заслужава.
Фаза на атака, круиз, консолидация
- сок от половин лимон (плюс 2 капки есенция, ако искате да бъде още по-ароматен)
- 2 супени лъжици течен подсладител
Първо хидратираме желатиновите фолиа в студена вода и ги оставяме за около 10 минути. Междувременно разбийте белтъците с малко сол на прах с миксера p