Гъбите лекуват; KOMBUCHA - Алтернативни терапии - Брой 1141 - Година 2014 - Архив -
- Не всички гъби ни изяждат живи, паразитирайки тялото ни. Има и омагьосани гъби, които правят всичко възможно, за да ни запазят здрави -
Микотерапията е метод за лечение на различни заболявания с помощта на лечебни гъби, използван в продължение на хиляди години. Комбуча, известна още като „японска медуза“ или „чаена гъба“, е открита преди хилядолетия и се смята за истинска панацея в страните от Далечния изток. В Китай напитката, направена от тази гъба, се смяташе за свещена, еликсир на вечната младост, разрешен само на благородството да се наслаждава. Векове по-късно северните войни и войниците на римските легиони го консумират, за да увеличат съпротивлението и енергичността на тялото на бойното поле. В днешно време съвременната медицина потвърждава специалните терапевтични качества на чаената гъба, като я препоръчва при лечение на бактериални инфекции, за подобряване на метаболизма, срещу атеросклероза, артрит, ревматизъм и много други заболявания.
Какво представлява комбуча и какви са нейните свойства?
Ето как изглежда една здрава гъба
Чаената гъба е жив организъм, симбиоза от дрожди, бактерии и киселини, която се образува в подсладения чай. Плътният, жълто-кафяв филм, плаващ на повърхността на течността, превръща класическия чай в приятна, леко кисела, ароматна напитка, която утолява жаждата и в същото време предотвратява и облекчава много заболявания.
С богато съдържание на витамини С, Р и В, аминокиселини, антиоксиданти, аскорбинова киселина, минерали (цинк, йод, калций), чайът от комбуча подобрява кръвообращението, стимулира метаболизма, елиминира излишната сол, предотвратява и се бори с чернодробни и жлъчни заболявания., регулира кръвното налягане. В състава на този чай са открити бактерии с антибиотични свойства, които се използват като ефективно средство срещу стафилококи, стрептококи, за борба с настинки и вируси. Също така, напитката от гъбата комбуча нормализира стомашната киселинност, понижава нивото на холестерола в кръвта, е отлично средство срещу безсъние, дизентерия, запек, главоболие, съживява и подмладява организма.
Приготвяне на напитки от комбуча
За да получите напитките от чаената гъба, ще ви е необходима здравословна култура на комбуча и изходната течност (ферментирал чай от комбуча). Те могат да бъдат закупени от животновъдите на komВbuВcha, в интернет или могат да бъдат получени у дома. За начало е за предпочитане да се използва здравословна култура, тъй като прибирането на гъбата у дома е доста трудно и деликатно.
Приготвяне на чай с закупена гъба
Получаване на комбуча у дома