Гъби в зеленчуково-доматен сос - вегетарианство

оригиналната версия на тази рецепта беше намерена преди много, много години, дори докато бях в колеж, с приятелката ми в модерна по това време кулинария (по това време беше нашият любим вестник). нашето приятелство всъщност може да се отдаде и на гастрономията (и малко музика), тъй като за първи път се обръщахме един към друг преди (предположение) по алгебра, когато той видя гръцка готварска книга на бюрото ми (аз и масивен случай на нападение на колана). скоро в градината му започнаха големи партита за готвене на приятели, оригиналната версия на заглавната рецепта беше (с пиле) една от първите.

оригиналната версия

това често се случваше и в кухнята ми. любимата ми история, която винаги споменавате с влажен поглед, е свързана с моето бягство през зимата. когато бях на осемнадесет или двадесет и две години, прекарвах много време в нашата ферма в басейна на Кали, през зимата и лятото. едно зимно време готвих с голяма тенджера и ядях това в продължение на 2 дни. за закуска студена, топла след изсичане, за вечеря с книга. макар че оттогава ми е в главата, не го правя от години. до миналия уикенд, който също прекарах в басейна на Кали.

гъби в зеленчуково-доматен сос