Гъби, пълнени със зеленчуци - Гастрономия

зеленчуци

Измийте добре гъбите и ги почистете, като им отрежете опашките;

Поставете опашките от гъби в друга купа и нарежете на малки парченца;

Нарежете на ситно лука, капсикума, доматите, моркова, магданоза и смесете с нарязаните на ситно гъбни опашки;

Задушете създадената смес в тефлонов тиган за 1-2 минути, със сол, черен пипер и олио;

Овкусете останалите гъби със сол и черен пипер на вкус;

Подредете в тава всички гъби с дупката нагоре, като вземете предвид да оставите място между две гъби, за да не се смесват пълнежите им;

Напълнете гъбите с приготвената зеленчукова смес;

Поставете тавата с пълнените гъби във фурната;

Оставете гъбите във фурната за 10 минути;

Когато се извадят от фурната, те се оставят да се охладят съвсем малко и се поръсват с наситнен магданоз от останалото върху тях;