Гъби, идеални за всяка диета Антена 1
Гъбите са лесни за приготвяне, могат да се използват в много рецепти, а богатството на хранителни вещества ги прави любими на тези на диета или диета. Те също са много здрави, като изследователите показват, че предпазват организма от рак и играят важна роля за укрепване на имунната система. Поради тези причини специалистите препоръчват да ги консумирате 3-4 пъти седмично.
Източник на здраве
Изследователите казват, че ако се консумират 100 г гъби дневно, ефектът върху здравето е гарантиран.
Какво казват диетолозите
Богати на протеини, гъбите са добър заместител на месото, придават усещане за ситост за по-дълго време и нямат отрицателно въздействие върху храносмилането, затова се препоръчват при всяка диета за отслабване. Диетолозите казват, че ако месото бъде заменено с гъби, броят на калориите ще бъде намален с 400 за един ден.
Проучванията показват, че хората, които са на диета, са готови да ядат гъби вместо месо, особено след като те дават усещане за ситост през целия ден. В проучването са участвали няколкостотин души, мъже и жени, които са консумирали поне 5 дни меню, основано на месо, и след това са го променили на такова, базирано на гъби. Изследователите установили, че докато ядат гъби, хората натрупват по-малко калории и мазнини, но чувството за глад изчезва.
Замяната на нездравословни храни с по-здравословни изглежда е решението, което много диетолози са открили, опитвайки се да разработят диети, които са толкова ефективни и лесни за приемане. Замяната на месо с гъби премахва недостатъците на яденето на месо, яденето на гъби е много по-здравословно.
Гъбите могат да се ядат в супи, салати, на скара, пълнени, сотирани, циулама. Колкото повече гъби ядем, толкова по-малък е рискът от затлъстяване, твърдят диетолозите. В диетата с гъби можем да включим риба, ориз, варени или печени картофи, кисело мляко и други нискомаслени млечни продукти, лимони, зеленчуци, различни зеленчуци (тиквички, броколи, карфиол, чушки, домати, моркови) и плодове (ябълки, круши, цитруси ), черен или препечен хляб, пълнозърнести храни.
Гъбена супа за отслабване
съставки
200 г пресни гъби
2 глави лук
1 връзка магданоз
10 мл зехтин
500 мл птича супа
200 мл телешка супа
100 мл течна сметана с 0% мазнина
сол, черен пипер, мащерка, риган, градински чай
Поставете зехтина в тенджера, гответе нарязания лук за 2 минути на слаб огън, след това добавете почистените и нарязани на кубчета гъби. Оставете на слаб огън за 5-6 минути. Изсипете върху сместа от лук и гъби смесените супи и половината количество ситно нарязан магданоз. Оставете да къкри 15-20 минути, след това добавете сол и подправки.
След това свалете купата от котлона, разбийте сметаната, докато стане пяна и смесете с топлата супа, поръсете малко черен пипер и останалата част от магданоза.
100 г гъби имат само 20 калории, а порция от 4-5 гъби внася в диетата 4% от дневната нужда от витамин D.
Прочетете Списание Felicia