Гъбена супа с шунка - Търсене на рецепти - WEBPatient
Вид храна: Супа Трудност: Лесна
Диета: без захар, жлъчна болест, бъбречна болест, проблеми с черния дроб, без лешници, без яйца
Състав:
- 5 dkg лук
- 20 dkg гъби
- 1 връзка магданоз
- 2 dkg масло
- 2 dkg брашно
- 2 г люти чушки
- 20 dkg машинна шунка
- 1 дл 12% заквасена сметана
Подготовка:
Лукът се почиства и нарязва. Измийте гъбите, оставете настрана 2 глави, а останалите нарежете тънко. Нарежете на ситно магданоза. Запържете лука в загрято масло до стъкло, добавете гъбите и половината магданоз в зелено. Подправете със сол и смлян пипер и оставете да къкри до омекване под собствения си сок. Запържете на мазнина, поръсете с брашно, махнете от огъня, разбъркайте лютите чушки и залейте със студена вода. Добавете шунката на кубчета и оставете да заври. Подправя се със заквасена сметана и се гарнира със ситно нарязан зелен магданоз.