Типично момичешко ястие с Foie Gras

Съставки

За кайсиите, печени с Foie Gras: Foie Gras, кайсии, 1 супена лъжица пудра захар, 20 g масло, сол и прясно смлян пипер.

типично

За тавите с млад копър с Foie Gras: Foie Gras, 1 луковица копър, Fleur de sel, пипер Mignonnette.

За совалките Foie Gras: Foie Gras, Navettes или мини млечни хлябове, Fleur de sel, Червени плодове.

За Foie Gras и червени плодови шишчета с босилек: Foie Gras, малини, череши, пресен босилек, сол и прясно смлян пипер.

Подготовка

Печени кайсии с Foie Gras: Нарежете кайсиите наполовина и отстранете костилките. Печете ги в тиган с маслото и захарта за 2 до 3 минути, след което оставете да се охладят. Поставете тънък резен Foie Gras върху всяка паротит, сол и черен пипер в мелницата.