Гъбена супа с естрагон

Съставки за гъбена супа Tarhonyás:
60 dkg шампиньони,
10 dkg тархония,
2 направления моркови,
2 стръка магданоз,
1 картоф,
5 dkg целина
1 глава лук,
3 скилидки чесън,
2 ек. олио,
1 ек. гъша мазнина,
Подправки на вкус:
клечка сол, смлян пипер, смлян кимион, смлян червен пипер, мащерка, босилек, малко подправка без сол

ползи вреди

Как да направите супа от гъби Tarhonyás:
Също така почистваме зеленчуците, лука и гъбите малко под крана на мивката, поставена под душа. Не трябва да се кисне дълго време, защото попива вода като гъба и не бива да се бели, защото е ненужно. Рискуваме по-големи парчета. Запържваме лука, а след това и останалите съставки върху мазнините. Подправете, след това пуснете с около 1,2 литра вода и гответе на умерен огън в продължение на 20 минути. След това поставяме естрагона в него и готвим супата готова. Добър апетит!