Газираните напитки със затлъстяване объркват чувството на глад
Богати на калории, те заблуждават мозъка, защото не предлагат чувство за ситост.
В продължение на години диетолозите обвиняват сладките напитки, че допринасят за глобалната епидемия от затлъстяване. Страховете им току-що бяха потвърдени от основното международно медицинско списание, New England Journal of Medicine, която публикува три проучвания, показващи пряката роля на тези напитки в наддаването на тегло, особено при деца и юноши.
Първото проучване, проведено в детската болница в Бостън (САЩ), измерва ефективността на интервенция сред 110 затлъстели юноши, момичета и момчета, за да им помогне да намалят консумацията на сладки напитки в полза на диетични напитки. След една година тези юноши тежаха средно с 2 кг по-малко от младежите в групата, които не получиха подкрепа. Този ефект обаче не се задържа с течение на времето.
Както отбелязват всички диетолози, основният отрицателен ефект на сладките напитки - газирани напитки, лимонади или плодови сокове - е осигуряването на значително количество калории. „В литър сода има еквивалент на 20 захари или 400 килокалории“, обяснява професор Жан-Мишел Лесерф от Института Пастьор в Лил. Тези калории обаче не се отчитат като такива от мозъка, което ги класифицира като прием на вода.
Така че несъзнателно ябълковият сок изглежда по-малко калоричен от ябълката. „Със сладките напитки усещането за ситост и глад се замъгляват“, обобщава д-р Лоран Шевалие, който ръководи мултидисциплинарен отдел по екологична медицина в Монпелие.
И рискът е същият при плодовите сокове: „Хората не осъзнават, че в чаша плодов сок има захар и калории“, обяснява д-р Арно Кокаул, диетолог и дизайнер на приложение за смартфон (KcalMe), което ви позволява да следете консумацията на калории през целия ден. Следователно препоръката е да се ограничи до минимум - една консерва на ден, например, според професор Лецерф - консумацията на сладки напитки. Идеалното е да се придържате към единствената напитка, полезна за нашето тяло: водата, особено по време на хранене.