Gastro е 100-годишна торта Наполеон - с оригинална рецепта
Руснаците кръстиха тортата на командира, който стана император на Франция. За първи път е поставен на празничната трапеза за около век. Сладката стогодишнина беше отпразнувана с направата на гигантска торта с рекорд от Гинес с половин тон.
По инициатива на ръководството на местното кафене Ню Йорк в Зеленоград, близо до Москва, тортата Наполеон нарасна до огромни размери. С половин тон, точно: 511 кг и 20 палуби, дълги 5,67 метра и широки 1,29 метра, местните сладкари поставят рекорд на Гинес.
След като записът беше записан и документиран, с подходяща организация, празнуващите успяха да вземат голямата торта за малко повече от час и да я разпространят само за час и половина. Друга версия на тортата Наполеон също е направена в Томск, Сибир, по-далеч от руската столица. Там се извисяваше на височина почти 2 метра, на върха на която скулпторът Леонтин Усов моделира бюста на френския император.
Първата торта Наполеон е направена само преди сто години. Историята му датира от двеста години: 1812 г., въпреки огромните руски загуби, е важна дата в историята на страната. Годината на Великата отечествена война срещу Наполеон, когато маршал Кутузов спира войските на французите и техните съюзници при Бородино, а след това руският зимен генерал разбива унищожената вражеска армия, напълно унищожена.
Потомството се оказва неблагодарно, защото не гениалният стратег Кутузов е взел тортата, а Наполеон бяга в Париж с конски шейни. Вярно е, че уважаваните френски готвачи за пръв път влязоха в страната с армията на императора, но те нямат много общо със зловещия сладкарски шедьовър. В края на краищата датира от 100 години, до 1912 г., когато майсторите на руската кулинария изобретяват нови храни, напитки и сладкиши, за да отпразнуват историческата столетия. Торта, кръстена на Наполеон, е била предназначена за увенчаване на празничното ядене и пиене.
Историята за произхода дори не би била правдоподобна, ако никой не се съмняваше в нея. Някои източници смятат, че тази торта е много по-стара от двеста години и е с френски произход, идентифицирана с крем от мил-фей (хиляда листа): тя се състои от три слоя бутер тесто и два слоя сметана, а отгоре е покрита с слой от фондан. За първи път описана от готварската книга на Франсоа Пиер Ла Варен „Le Cuisinier François“, публикувана през 1651 г.
Най-големият: от Русия с любов
По-късно Мари-Антоан Кареме, крал на готвачите, готвач на кралете, висшата кухня, предшественикът на „висшата кухня“, е първият международно известен главен готвач, който подновява рецептата в началото на 19 век. Има дори идеи, че тортата е дошла от родината на италианската пица, Наполи, т.е. Неапол, само че името й е претърпяло постепенно езиково изкривяване. Освен руснаците, американците наричат този вид торта Наполеон.